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清江鱼的做法大全家常菜
餐厅里的清蒸鱼为啥那么好吃?其实诀窍很简单,3分钟学会
答:
一、改刀
清江鱼
取洗宰杀干净的新鲜的清江鱼,鱼的清洗除了表皮上的鱼鳞要刮除干净外,还有一些注意事项:首先鱼的腹腔一定要清洗干净,尤其是贴着脊骨缝的地方,容易残留污血,都要挤压干净。然后接下来改刀,改刀的时候先把鱼放在案板上,用刀斜着沿着鱼骨头中间部分把鱼改成两半,然后再把鱼肉连着的鱼...
清江鱼
有什么吃法分享?
答:
红烧清江鱼是一道色香味俱佳的菜肴
。先将清江鱼处理干净,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入葱姜蒜炒香,再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒等调料,大火烧开后转小火慢炖,待汤汁浓稠,鱼肉熟透,撒上葱花即可出锅。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。准备好酸...
青江鱼的做法大全家常菜
答:
1、
清江鱼
洗2遍,买的时候店家给收拾好了。2、炒锅放油烧热,放入花椒爆香。3、放入葱姜片。4、放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。5、沿着锅边倒入醋,生抽,老抽。6、加水烧煮。7、接着放入干辣椒,蒜片,白糖,盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
清江鱼
适合做什么
家常
美食?
答:
红烧
清江鱼
红烧清江鱼是一道色香味俱全
的家常菜
。将清江鱼处理干净后,用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜...
下饭菜酱汁焖
清江鱼
怎么做才入味?
答:
下饭菜
酱汁焖清江鱼
是一道美味的家常菜,关键在于酱汁的调配和鱼肉的入味。以下是制作这道菜的详细步骤:材料准备:清江鱼(或其他新鲜鱼类)1条,约500克 姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 青红椒各适量 豆瓣酱1大勺 生抽2大勺 老抽1小勺 料酒1大勺 糖1小勺 水或高汤适量 食用油适量 盐适量 胡椒粉适量 ...
豆豉豆腐
清江鱼的做法
应该是怎样的?
答:
豆豉豆腐清江鱼是一道美味的
家常菜
,结合了豆豉的鲜香、豆腐的嫩滑和
清江鱼的
鲜美。以下是这道菜的详细
做法
:【材料】清江鱼:1条(约500克)老豆腐:1块 阳江豆豉:适量 姜片:适量 蒜瓣:适量 青葱:适量 红椒:1个 生抽:适量 料酒:适量 白糖:少许 鸡精或味精:少许 水淀粉:适量 食用油:适量 ...
清江鱼
有哪些
家常
烹饪方法?
答:
红烧
清江鱼
是一道色香味俱佳
的家常菜
。首先将清江鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,切成段。锅中倒入适量的油,将鱼两面煎至微黄,捞出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,放入番茄酱、生抽、老抽、糖、料酒、水,烧开后放入煎好的鱼段,小火炖煮10分钟左右,最后勾芡,撒上葱花即可。酸菜鱼 酸菜鱼是...
清江鱼
有哪些好吃
的做法
?
答:
红烧
清江鱼
是一道色香味俱佳的菜肴。先将鱼洗净,用料酒、盐腌制10分钟。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口
的家常菜
。准备好酸菜、蒜末、姜末、...
清江鱼
有什么花式吃法?
答:
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味
的做法
。将
清江鱼
清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟。蒸好后,撒上葱花和香菜,淋上热油,再倒入适量的生抽和料酒,即可食用。红烧清江鱼 红烧清江鱼是一道色香味俱佳的
家常菜
。将...
清江鱼
怎么做好吃?
答:
将冬瓜切成小块,大约和
清江鱼
块大小相同。热锅冷油,加入葱、姜、蒜,翻炒至出香味后,放入清江鱼块,翻炒至表面变色后加入冬瓜块,煮5分钟左右。最后,加入盐、生抽等调味品,翻炒均匀即可。这种
做法
可以将清江鱼和冬瓜的营养完美的结合在一起,炖出的清江鱼和冬瓜汤鲜美可口,是夏季
家常菜
的首选。总...
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