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清蒸鱼的步骤介绍文字
蒸鱼的
方法和正确
步骤
是什么?
答:
9.把锅烧热,倒入适量胡姬花古法花生油,把油烧至冒青烟时起锅。10.把热油浇在小料上面,充分激发出来香味,随着“滋滋”的响声,一盘鲜香美味的
清蒸
鲈鱼就做好了。1.鲈鱼背部的肉比较厚,一定要从背部片开,这样,
鱼的
各个部位熟的更一致。2.盘底的葱段既能去腥,又能方便蒸汽流通,使鱼身热...
清蒸鱼
怎么做好吃?
答:
一、
清蒸
黄花鱼 用料:黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、
蒸鱼
豉油20g、食用油20g 制作
步骤
1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞,冲洗干净,擦干水分。在鱼身上每间隔2厘米划开一刀,不要把肉切断,切断了鱼容易散。制作步骤 2 将鱼肚子两侧捏起来,用牙签串上,这样正好鱼肚子不会翻起来,更好看。不...
清蒸鱼
怎么做 清蒸鱼做法
步骤
答:
4、鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝
,成熟后既美观又入味均匀。5、鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后...
清蒸鱼
怎么做?
答:
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净
,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀...
清蒸鱼的
做法大全(多种口味,轻松上手)
答:
步骤:1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。2.将葱姜蒜切成末,放在鱼身上。3.在鱼身上撒上盐、料酒、生抽、鸡精
,腌制10分钟。4.将蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中,蒸10分钟。5.蒸好后,撒上香菜即可。二、清蒸鲫鱼 材料:鲫鱼一条,葱姜蒜适量,盐、料酒、生抽、鸡精各适量,香菜...
鱼的
做法大全家常菜
清蒸鱼
答:
鱼的
做法大全之家常菜
清蒸鱼
1、
步骤
一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
做
清蒸鱼
时,记住哪些
步骤
,蒸出来特鲜特嫩呢?
答:
第一步提前准备一条刚屠宰的新鲜鱼肉,用鲈鱼、鳊鱼、桂花鱼都能够,他们肉厚没刺,非常适合
蒸
着吃。一条鱼清理干净,鱼鳞片、内脏、鱼内脏、鱼骨血,这种腥味儿多的地方一一清理干净,能减轻很多腥味儿。第二步把鱼放入整洁盆中,涂上少量米酒,每个部位都处理一下。或者给鱼皮里放上生姜片,鱼身上也...
家庭
清蒸鱼的
做法和
步骤
答:
制作流程 第一步:
鱼的
选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。第二步:鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
清蒸鱼
清蒸鱼(5张)第三步:鱼...
怎样做
清蒸鱼
好吃又简单?
答:
步骤
一、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。步骤二、淋入料酒,身上抹上盐。步骤三、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤四、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。步骤五、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。步骤六、均匀地淋上
蒸鱼
豉油。淋上烧好的热油...
怎样做
清蒸鱼
答:
清蒸鱼的
家常做法一 材料:黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量。做法:1、黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净。2、把鱼头鱼尾切下。3、取中段,切薄片。4、把黑鱼片摆入大盘,撒些姜丝。5、撒上辣味豆豉,撒些盐。6、淋上料酒...
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