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火腿的做法视频那么生产吗
火腿肠
怎么做
视频时间 01:17
火腿的做法
大全
视频时间 00:21
火腿
怎么制作
答:
压制:把上好食盐的
火腿
上面放入一块四五十公斤或者更重的重物在上面压制,把猪腿里面的血水全部挤压出来。方法/步骤5:再次敷盐:待血水压尽以后,把火腿上面的重物拿掉以后再在火腿上面敷上适当的食盐,然后挂到通风的地方风干。方法/步骤6:发酵:不让蚊虫叮咬,让火腿在自然环境中充分的发酵,一般保存6...
火腿肠做法
视频时间 00:27
火腿的做法
答:
火腿
(英语:Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制而成的“三明治火腿”,又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏...
火腿的制作方法
及过程
答:
"我认为以下是
火腿的制作方法
及过程1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中2、接着开始按照个人的口味,加入适量的调味品3、肠衣提前浸泡一个小时,用手动灌肠器,小心翼翼地全部灌入4、起锅烧水,不要等水开,下入火腿肠,小火慢慢煮5、煮好的肠,可以直接吃,鲜香美味,饱腹止饿" 抢首赞 ...
火腿肠
是怎样做的?
答:
火腿肠做法
如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
正宗
火腿制作方法
正宗火腿如何制作
答:
4次。4、出缸后要用木板、石块压,压的重量为10~15公斤,2~3天后,腿肉面向上,并将腿压平,然后挂到架上晾干。5、每年4~10月,把
火腿
埋在荞麦或稻谷中保存,以隔湿热,防止有哈喇昧、变质、生虫,并在保存过程中促使其发酵成熟,10月份以后,改在仓库内堆码贮藏。保管期可达数年之久。
自制
火腿肠的做法
大全
答:
1、姜切片,葱切段放入水中浸泡半个小时以上,然后反复抓捏葱姜,捞掉葱姜,制成葱姜水,倒入玉米淀粉,搅拌均匀备用。羊肠用清水加少许白酒泡半个小时以上,用水冲洗干净,棉线剪段,灌
香肠
工具,针,洗干净备用。上肉洗干净切块,肥肉和瘦肉分开搅成泥,搅拌的越细腻越好。2、将...
自制
火腿肠的做法
及配方
答:
自制午餐肉
火腿肠的做法
1准备五花肉馅1000克2称取100克午餐肉调料粉,加入200ml清水3搅匀4加入肉馅使劲搅拌,使肉馅产生粘性5肠衣用清水洗去盐份,套在水管上清洗干净肠衣内测,将肠衣套在灌肠器上。火腿肠家常做法准备食材猪肉,玉米粒,淀粉,蛋清,食盐,黑胡椒碎,生姜,大葱,料酒 制作方法1 首先...
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