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炖筋头巴脑牛肉怎么做
高压锅
筋头巴脑炖
多长时间?
答:
1、准备好调料。2、解冻的
筋头巴脑
切成块,放入清水中泡去血水(泡三四个小时)。3、泡好的
牛肉
冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。4、焯过水的筋头巴脑捞出。5、锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。6、放入筋头巴脑翻炒。7...
筋头巴脑怎么
做法
答:
1. 将
筋头巴脑牛肉
解冻,清洗干净后放入烧沸的水中,加入2勺醋,煮至血沫浮起,撇净血沫,这个过程大约需要10-15分钟。2. 放入5片生姜和3段葱白,加入2勺醋,大火煮沸,确保水能覆盖牛肉,继续煮5分钟。3. 将干辣椒掰碎加入锅中,继续煮沸10分钟。4. 加入花椒粒,再煮5分钟。5. 同时,在另...
筋头巴脑
牛腩锅的做法
答:
1、原料:
牛肉
肉
筋
500g 2、调料:麻辣油(海底捞红油)30g,卤汁50ml(没有可省略),料酒50ml,生抽30ml,老抽10ml,葱段3个,八角1个,香叶3片,花椒1g,3、香料包:八角3个,花椒1g,香叶5片,丁香3个,南姜1个,小茴香1g,陈皮1g,桂皮1个。4、牛肉退冰切小块块备用。5、清水入锅,放入牛肉...
筋头巴脑
煮多久能烂
答:
1. 将
筋头巴脑
切成块,放入清水中泡去血水(泡3-4小时)。2. 泡好的
牛肉
冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。3. 焯过水的筋头巴脑捞出备用。4. 锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。5. 倒入煮锅,加热水莫过食材,大火烧沸...
筋头巴脑
一锅
炖
的做法
答:
1. 牛腩和板筋洗净切成大块,用开水焯一下,捞出来,去除杂质和血水。2. 再烧一锅开水,放焯好的牛腩和板筋,加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺,大火烧开后,转成小火
炖
约2小时至牛板
筋
软烂。3. 炖好后把肉捞出来。4. 炒锅倒油烧热,下干红椒段和花椒用小火炒香。5. ...
筯头巴脑牛肉怎么做
好吃
答:
1. 选取
牛肉筋头巴脑
部分,先用清水浸泡,多次更换水分,确保彻底清洗干净。2. 由于牛肉筋较为坚韧,不易切块,可以使用厨房剪刀将其剪成小块,这样既方便又无需清洗砧板。3. 牛肉筋已经泡去大部分血水,可以直接放入电压力锅中,加入八角、花椒粒、姜片和红辣椒段,再倒入足够清水,水量需刚好没过...
高压锅牛肉筋头巴脑的做法
如何
用高压锅
做牛肉筋头巴脑
答:
1、用料:
筋头巴脑
1千克、罗勒叶(干)1把、老抽3勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖50克、八角2~3个、桂皮1~2块、花椒10克、姜4~5片、香叶3~4片、陈皮5~6片、料酒2勺、米酒1勺、盐1勺。2、
牛肉
洗净,改刀成大小基本均匀的小块。3、滚水入锅,焯水,去沫除血水。此时可以放点姜片和料酒,...
筋头巴脑
的做法
答:
筋头巴脑
的做法有很多种,但常见的做法是将食材
炖
煮在一起,加入各种调料和香料,制作成浓郁可口的汤菜。以下是一种筋头巴脑的做法。一、准备食材 需要准备的食材包括
牛肉筋
、牛板筋、牛肚、牛心管、牛腱筋等,还需要土豆、蘑菇等蔬菜,以及豆瓣酱、姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料。二、处理食材 ...
筋头巴脑
懒人
炖
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
1、正常
筋头巴脑
都是带着肉的,我选择窝骨筋最好是透明蹄筋儿的口感,吃着很有感觉,而且不塞牙2、
做牛肉
不要放蒜,会影响口感3、压力锅到时后,不要着急放气,自然降压会让口感更软烂一些4、买回来的肉最好直接
炖
熟,冻过之后的口感就不一样了,而且血沫会更多5、焯血水一定要冷水下肉,开水...
牛肉筋头巴脑怎么炖
好吃
答:
步骤:将
牛肉筋头巴脑
切成块,洗净备用。锅中放入适量的清水,将牛肉块放入水中焯水,去血沫。锅中倒入适量的油,煸炒葱姜蒜至香味出来,放入焯水后的牛肉块,烹入料酒,翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀,使牛肉均匀上色。加入适量的开水(或高汤),水量刚好没过牛肉即可。加入八角、香叶...
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