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炖筋头巴脑怎么做好吃
筋头巴脑怎么做好吃
答:
1、主料:
筋头巴脑
1000克。2、辅料:八角3粒、生抽适量、老抽适量、冰糖5粒、干辣椒5个、香叶3片、草寇3粒、良姜1小块、草果1个、陈皮5克、丁香3粒、小茴香1小把、豆瓣酱2茶匙、桂皮1小段、食盐适量、葱适量、姜适量。3、解冻的筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水。4、准备调料;八角3粒、...
如何
制作
筋头巴脑
香一锅的
炖
煮和炒制步骤?
答:
制作
筋头巴脑
香一锅的步骤如下:首先,将牛腩和板筋洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出后去除杂质和血水。 接着,用一锅热水,加入焯好的牛腩和板筋,再加入葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮以及一小勺白醋,大火烧沸后转为小火,慢
炖
约2小时,直到牛肉和板筋变得软烂。 炖煮完成后,小心...
筋头巴脑的做法步骤图,
筋头巴脑怎么做好吃
答:
筋头巴脑
懒人版的做法 窝骨筋和牛板筋洗干筋切成2cm宽小条,我比较懒,一般卖肉的时候,就让卖肉的姐姐帮忙切了,就说切成炖肉用大小,一般都会切的比较合适。回家流动清水洗干净即可。一大锅凉水放入洗好的窝骨筋和牛板筋,大火盖盖儿焯血水。开锅以后盖中火,保证咕嘟着但是别溢出来最好,边捞浮...
筋头巴脑怎么做好吃
答:
将筋头巴脑放入凉水锅中,加入料酒和部分香料,开火煮沸后撇去浮沫,捞出后用热水冲洗干净
。另起锅,加入适量植物油,放入剩余的香料炒香,再加入筋头巴脑翻炒。加入特级料酒、特级生抽、老抽、蚝油、黄冰糖、干辣椒等调味料,翻炒均匀。加入足够的开水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间...
筋头巴脑怎么
炖的又烂又
好吃
答:
1、
筋头巴脑
解冻,洗净切成块加料酒焯水,捞出来放入锅里。2、把香料和葱姜放入料包中,然后加水,煮30分钟。3、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切块。4、锅里放油,加洋葱、豆瓣酱炒香。5、放入土豆、胡萝卜,加老抽炒匀。6、倒入煮好的筋头巴脑和原汤,加入酱油、盐、白糖和鸡精调味。7、...
筋头巴脑
的做法
答:
1、牛
筋头
洗净,切块,同样处理好牛筋肉,入冷水泡去血水,以便除去腥味 2、倒掉血水后,分别冷水入锅,煮沸,撇去浮沫,沥净 3、将牛杂切细条,用葱姜水煮过去腥,和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用 4、准备好其他材料 5、电炖锅中加适量水,放好支架 6、将筋肉放在底层,其他材料依次入
炖
...
筋头巴脑
煮多久能烂
答:
筋头巴脑
(牛肉、牛筋等)葱姜 桂皮 八角 干辣椒 郫县豆瓣酱 山楂 蚝油 辣椒 老抽 制作步骤:1. 将筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水(泡3-4小时)。2. 泡好的牛肉冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。3. 焯过水的筋头巴脑捞出备用。4. 锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出...
炖筋头巴脑
的家常做法 炖筋头巴脑做法步骤
答:
1、准备用料。
筋头巴脑
、土豆、葱姜、红辣椒、八角、花椒、盐、番茄酱、老抽、生抽。2、筋头巴脑切成小块,放入清水中泡去血水,冲洗干净沥净水分备用。3、锅中放入适量的凉水,倒入筋头巴脑,大火烧开再小火煮5分钟。4、筋头巴脑捞出来,冲洗干净血沫后放在盘子里备用。5、锅中放入花椒粒和...
筋头巴脑怎么做好吃
答:
1.选购优质的
筋头巴脑
:选择新鲜、肉质鲜嫩的筋头巴脑,尽量选择无添加剂的。2.预处理筋头巴脑:先将筋头巴脑放入冷水中浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,去除血水和杂质,然后切成合适大小的块。3.提前腌制:将切好的筋头巴脑块放入碗中,加入一些盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味品,搅拌均匀,腌制20-...
家常
筋头巴脑
锅
怎么做
,软烂入味,香气四溢?
答:
第一步把
筋头巴脑
放到清水中泡浸2-3钟头,期内,换1-2次水,把肉中的血小水泡出去,
这样做
出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来,沥净水份,再切成块。锅中添加水,冷水下入筋头巴脑绰水,水开后,撇去浮沫,煮4-5min,捞起来,沥净水份。锅中添加油烧热,下入冬茹、生姜片、麻椒、大料...
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