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炖筋头巴脑牛肉怎么做窍门
筋头巴脑怎么炖
的又烂又好吃
答:
1、买了一公斤筋头巴脑,解冻后清水里泡三小时,期间换水,去除血水
。2、放点八角桂皮料酒,清水烧开焯几分钟,去除浮末,清水冲洗干净。3、切成大小合适的块。4、下入砂锅,加生姜,大葱,香料,料酒,适量水,中火烧开后加入生抽和老抽,转小火慢炖。5、炖煮时间可稍长一点,牛筋难烧化,时间...
筋头巴脑
一锅
炖
的做法
答:
1. 牛腩和板筋洗净切成大块,用开水焯一下,捞出来,去除杂质和血水。2. 再烧一锅开水,放焯好的牛腩和板筋,加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺,大火烧开后,转成小火
炖
约2小时至牛板
筋
软烂。3. 炖好后把肉捞出来。4. 炒锅倒油烧热,下干红椒段和花椒用小火炒香。5. 放...
牛的
筋头巴脑怎么做
好吃
答:
牛腩,
筋头巴脑
泡水,我泡了半天,12个小时左右,期间换水,最后用活水不停地洗,干干净净的。然后凉水下锅,把血沫撇了。步骤2 火锅底料,小火慢慢的熬出红油,加入花椒炒出香气,一定小火,然后把
牛肉
下到锅里,加料酒,酱油,耗油,胡椒粉,逐渐大火,搅拌均匀。铸铁锅加热水做开,把牛肉倒回...
筋头巴脑牛
一锅的家常做法?
答:
1、1000g牛肉的筋头巴脑煮开撇去血沫,炒糖色,然后加入热水或者高汤炖煮1小时
。2、另起一锅,倒入一小碗油(这里油放多一些)先后加入:2勺豆瓣酱、1勺老干妈、4个蒜、3片香叶、2个大料、20颗干辣椒和1个西红柿,大火煸炒直到调料出香,西虹市略微出汤。3、把炖的筋头巴脑整锅倒入刚才炒的...
牛肉筋头巴脑
的做法 最正宗的做法
答:
筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时
请点击输入图片描述 将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟,撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。如果有洋葱切碎和西红柿切碎一并作为配菜最好,我家没有了,就光放的土豆 请点击输入图片描述 准备配料,家里有多少算多少缺一两样也不要紧 请点击输入...
怎样炖牛肉
的
筋头巴脑
答:
炖牛肉筋头巴脑
的做法 1 牛肉解冻后浸泡五六个小时,中间多换几次水去除血水;洗净后冷水下锅沸腾后煮五分钟,撇掉浮沫,肉捞出来沥干水份,清汤留着备用;2 准备好的佐料 3 热锅倒油烧热,爆香生姜、大蒜子、桂皮、香叶、花椒、辣椒,倒入牛肉煸炒变色后烹入料酒,加入生抽、红烧酱油和适量的盐...
筋头巴脑
火锅
怎么做
筋头巴脑火锅
如何做
答:
1、食材:
牛肉筋头巴脑
适量、土豆2-3个、葱适量。2、筋头巴脑在清水里泡上1小时以上,期间多换水,让血水更好的流出去。3、冷水下锅把筋头巴脑焯一下。4、锅里放油烧热,依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下。5、放入筋头巴脑继续翻炒,这时候上点酱油给筋头巴脑上色。6、锅里添半锅水,...
家常
筋头巴脑
锅
怎么做
,软烂入味,香气四溢?
答:
第一步把
筋头巴脑
放到清水中泡浸2-3钟头,期内,换1-2次水,把肉中的血小水泡出去,这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来,沥净水份,再切成块。锅中添加水,冷水下入筋头巴脑绰水,水开后,撇去浮沫,煮4-5min,捞起来,沥净水份。锅中添加油烧热,下入冬茹、生姜片、麻椒、大料...
筋头巴脑
锅的做法
答:
1.
牛肉
、牛筋、板筋、肉
筋
共1500克,切成3厘米左右的块。2.土豆用刀切成长条,胡萝卜切成厚片,香菇洗净。3.芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油按口味调配,做成调味蘸酱。1.大铁锅烧开底油,放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒,加入半锅水烧开。3.将烤好的筋和脑全部放入锅中,加入适量鸡精、味噌、...
炖
牛
筋头巴脑
的家常做法
答:
自制
炖
牛
筋头巴脑
的做法
牛肉
解冻,冲洗干净烧开水后,加2勺醋,将牛放入开煮!充分煮出血沫废沫,捞干净沫沫子(我大概用了10-15分钟)放入5片生姜+3段葱白,以及2勺醋继续大火煮,水要没过牛肉(5分钟)干辣椒掰碎加进去继续煮(10分钟)花椒粒放入继续煮(5分钟)煮的同时准备另一个小锅,烧...
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