00问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉馅怎么调又嫩又软
芹菜
牛肉
饺子
馅怎么调
答:
1、和面时不要急着一次就揉出光滑的面团,只用将面揉成团,静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑,而且皮儿好擀、好包,不易破。2、
牛肉
剁时要将筋去掉,否则口感不好不易咬烂。3、
调馅
时,稍微往
肉馅
里打点水,水要慢慢加,馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。4、菜与肉混合时...
牛肉
饺子
馅怎么调
才能更
鲜嫩
答:
1、
牛肉
选择有肥肉的,剁成肉糜。2、加入一个鸡蛋。3、大葱、香葱、洋葱切碎加入,倒入1瓶盖料酒,适量姜粉、白胡椒粉,生抽、蚝油,最后加一点盐。4、搅拌均匀,沿着一个方向搅打上劲,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏备用。5、接下来制作饺子皮。福临门麦芯多用途小麦粉内加入2g盐,一边用筷子搅拌一边倒...
牛肉馅
包子
怎么调
馅
答:
步骤:1,胡萝卜切成小薄片块,洋葱切成小粒。2,
牛肉
切成小块后剁烂,放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。3,将胡萝卜,洋葱,牛肉混合成包子
馅
。4,将干酵母、糖放入温水中,静置10分钟。5,将步骤4和牛奶倒入面粉中,搅拌揉成面团。6,为节省时间,将面团放进烤箱,30度,一...
牛肉
饺子
馅
太硬
怎么
办
答:
1、花椒放在碗里,用开水冲泡15分钟 2、在肉馅中慢慢打入花椒水,不停搅拌,再打个鸡蛋,可以让牛肉更嫩一些
3、胡萝卜搽丝切成小粒,过开水,烫一下,捞出把水挤干,加入肉馅中,加入蔬菜可以让肉馅更软和 4、搅拌肉馅,如果还觉得肉馅硬,可以再放些油 5、接下来擀饺子皮 6、包成饺子 7、煮...
怎么调牛肉馅
好吃
又嫩
答:
调
牛肉馅
好吃的做法 馅料:牛肉 400克 洋葱 3个 葱 一小把 耗油、盐,料酒,老抽 适量 胡椒粉,麻油,生抽,油 适量面皮:面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克做法步骤1、洋葱丝碎,肉馅剁碎2、肉馅放入生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,香油,油,淀粉,葱腌制一会儿,再放入洋葱拌匀,顺着...
牛肉馅怎么调
才好吃还嫩?
答:
1、准备好所有的食材。2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。3、牛肉洗净加入葱花剁碎。4、
牛肉馅
放入碗中加入调味料。5、拌均匀后再分三次加入水搅打。6、搅打直到牛肉馅上劲。7、芹菜剁碎。8、挤干水分放入牛肉馅中。9、然后加入香油搅拌均匀。10、取饺子皮包入牛肉馅。11、捏成饺子生坯。12、依次...
牛肉馅
饺子
怎么
调味怎么做?
答:
步骤1:
牛肉
,白菜帮、生姜都斩成末 步骤2:加入盐、植物油,拌匀备用 步骤3:面粉加一个鸡蛋,少许盐揉成面团,醒十分钟,搓成长条 步骤4:切成剂子 步骤5:撒上一层薄薄的面粉 步骤6:压扁 步骤7:擀成饺子皮 步骤8:取一张饺子皮,中间放一份
肉馅
步骤9:从末尾起。首先把尖角按进去 步骤10...
牛肉
饺子
馅怎么调
才能更
鲜嫩
答:
步骤:1、主料:新鲜大葱300克,面粉500克、
牛肉
500克。辅料:熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油(可选)姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。2、面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟以上,面团在多次揉揉,这样饺子皮劲道好吃。3、把大葱去掉外皮洗净沥干水分,姜去皮,一起加料理机打成末,花椒粒洗洗用凉水...
怎么
做
牛肉
饺子
馅
答:
2、胡萝卜擦丝,锅中热油,将胡萝卜碎放入炒一下,减少水分,同时增加香味,放凉3、洋葱切细丁,锅中热油,调中火,将洋葱丁炒出香味,减少水分,色至微黄,和油一起放置一边,放凉。4、姜切尽量细碎,大葱切细丁,香菜切碎,待用。5、
牛肉馅
中加入香油、花椒油、盐、蚝油(不加也可)、五香...
牛肉
饺子
馅怎么调
才能更
鲜嫩
答:
步骤:1、先和面,面粉中加入适量清水(冬天可以用温水),先用筷子搅散成絮状,再揉成软硬适宜的面团,密封饧面。隔几分钟揉面一次,总共三次即可。这样处理的面团筋性,包出的饺子不易破肚走水。在处理馅料,
牛肉
剁成
肉馅
(尽量不用绞肉机,会影响口感);芹菜、洋葱、姜分别剁成碎备用。2、剁好...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
什么部位的牛肉适合做馅
牛肉饺子最佳搭配蔬菜
牛肉馅怎么调好吃
最好吃的牛肉馅调法
牛肉和啥菜包饺子最佳
调牛肉馅的正确方法
牛肉饺子馅最忌放三样
牛肉馅放盐比例
美式汉堡牛肉饼配方