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玉米淀粉和生粉可以替换吗
生粉可以代替玉米淀粉吗
答:
1、
生粉
是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为
玉米
粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。2、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。3、生粉的用途很广,
可以
作炒菜时的调料,...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉是不能用来代替玉米淀粉的
。生粉一般是用来勾芡的,能增加食物的润滑感,汤汁的粉性和粘稠度,多数是马铃薯粉。而玉米淀粉一般是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。生粉能不能代替玉米淀粉 生粉不能代替玉米淀粉。生粉和与玉米淀粉的用涂和用法都是不一样的。生...
玉米淀粉可以
用生粉
代替吗
答:
生粉不可以代替玉米淀粉
。生粉和玉米淀粉不一样。尽管生粉和淀粉存有许多共同之处,并且主要用途主要是用于水淀粉勾芡和退浆,但事实上这彼此之间还是存有挺大差别的。虽然淀粉可以由小麦、玉米、甘薯、葛根等植物分离制作,其中包括玉米淀粉,但是淀粉并不能替代玉米淀粉,因为两者的用途并不相同。比如:淀粉...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉一般不能代替玉米淀粉
,玉米淀粉分为很多种,首先如果已经是写明了生粉,含有玉米淀粉的,这并不完全属于玉米 生粉一般不能代替玉米淀粉,玉米淀粉分为很多种,首先如果已经是写明了生粉,含有玉米淀粉的,这并不完全属于玉米淀粉,但是生粉的主要用途是腌制、勾芡等使用的,真正的玉米淀粉常用来油炸食物...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
生粉不
能代替玉米淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉
和淀粉
有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都可以做淀粉,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材,而...
生粉能代替玉米淀粉吗
做蛋糕(生粉能代替玉米淀粉吗?)
答:
\r\n \r\n 4、
生粉能代替玉米淀粉吗
做糕点。\r\n \r\n \r\n \r\n 1.不能。\r\n \r\n 2.生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。\r\n \r\n 3.而玉米淀粉是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。\r\n \r\n 4.生粉用途:生粉多是用来勾芡,...
生粉能代替玉米淀粉吗
?
答:
玉米淀粉
指的就是
生粉
,是生粉中的一种,但生粉不一定就是玉米淀粉,因为生粉还包括了其它的淀粉类。玉米淀粉通常是从玉米中提取出来的,属于白色微带淡黄色的粉末,
可以
用来煎炸食物或者是勾芡摄入,里面含有的维生素E、钙元素、铁元素、等微量元素,还有丰富膳食纤维,不仅
能够
补充体内所需的营养物质,也...
生粉能代替玉米淀粉
么
答:
不能。
生粉
多数用来勾芡,增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。像一般用来勾芡的话,生粉是
可以代替玉米淀粉
的。生粉指的是一些能够用来勾芡,上浆的淀粉的统称并不是只指代某一种淀粉。玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉,它不但可以...
生粉能代替玉米淀粉吗
答:
1、
生粉
不
能代替玉米淀粉
。生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。2、生粉多是用来勾芡,是用土豆或木薯等制成的。3、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。4、生粉...
生粉能代替玉米淀粉
用来做冰淇淋吗?
答:
在制作冰淇淋时,玉米淀粉常用于增加冰淇淋的稠度和口感,同时也有助于防止冰淇淋在冷冻过程中形成大冰晶,保持较为细腻的口感。然而,
生粉
并不具备同样的特性,可能无法达到相同的效果。如果没有玉米淀粉,还可以尝试使用其他类型的淀粉,如马铃薯淀粉或木薯淀粉,它们在一定程度上
可以替代玉米淀粉
。但是,由于...
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