00问答网
所有问题
当前搜索:
百里香西餐最常用品种
西餐
在很多人看来是高级的象征,西餐里
常见的
“杂草”都是啥呢?_百度知...
答:
香薄荷(Mint):甜点和果汁饮料中最常见百里香
,吃着的香味便是清爽可口,在冰激凌、冰饮、伏特加里加入香薄荷,吃着“冰面放冰”、“凉上添凉”。香薄荷生吃最好是,不适宜烹制,不得超过迅速加温。香薄荷也可以用新鲜,因而在许多甜点店、酒吧里,都是会自身栽种几株香薄荷,必须时直接减下来清洗干...
百里香
哪种好吃
答:
百香果
,学名西番莲,又称鸡蛋果、热情果、西番果,因其果汁营养丰富,气味芬芳,具有 番石榴 、 芒果 、香蕉等多种 水果 的香气而被誉为百香果。百香果源自南美洲亚马逊河一带的热带雨林,因为花部的形状极似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探险家、 传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和...
西餐
中
常见的
香草,都有哪些种类呢?
答:
常见原生百里香与柠檬百里香2种
,西餐中常用的原生百里香,带有麝香般的香气,且具有杀菌效果,与鼠尾草皆常用来去除海鲜、鱼类的腥味,常见料理方式是取百里香叶子的部分与鱼同烤。店家可能用于摆盘,可生吃,但味道较浓郁。日常应用:漱口水 材料:酒精含量40~50%的烈酒50ml(如龙舌兰酒(Tequila)、伏特...
西餐常用
的香草植物
答:
常见品种:
法国百里香 French thyme,柠檬百里香 Lemon thyme,橙香百里香
烹饪方法:法国百里香是西式料理的灵魂要角,煎牛排、熬汤炖肉、甜点面包、海鲜都可以搭配,常用于法国、意大利、中东料理中。柠檬百里香在柔和的草本味中带有一丝柠檬香气,味道微酸,适合用于汤品、蔬菜与肉类料理。百里香能把食物中的...
西餐
里面用的
百里香
是什么
品种
?
答:
小坚果近圆形或卵圆形
。可作为食材,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气,所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中,记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。
一般做
西餐
的罗勒和
百里香
都是什么
品种
的比较好啊?
答:
西餐
罗勒酱用的是大叶罗勒 台湾九层塔好像用的是八角味
品种
的罗勒 不过因为品种太多杂交广泛最好找国内的荆芥 荆芥是很与悠长的八角味 其他品种的九层塔有些是比较冲鼻子的八角味
西餐
中
常见的
香草有哪些?
答:
一般说到PARSLEY都是指卷叶的。如果在家里做西餐的话,这两种香草是基本的必备原料。百里香常用于鱼肉类烹制和汤类的调味增香,尤其是法国菜必备的香料。它和
迷迭香
一样都需要长时间烹煮才能在食物里发挥出香味。欧芹等香草可以自己种,欧芹(尤其平叶欧芹)在意餐中使用十分广泛。它和龙蒿加热后很容易...
西餐
中
常用
的植物香料有哪些?
答:
百里香
(Thyme):百里香具有浓郁的香气和略带苦味的味道,
常用
于炖菜、烤肉和烤鱼等料理中。薄荷(Mint):薄荷具有清新的香气和凉爽的味道,常用于甜品、饮料和沙拉等料理中。香菜(Cilantro):香菜具有独特的香气和柠檬般的味道,常用于拉丁美洲和亚洲料理中,如墨西哥卷饼、越南春卷等。欧芹(Parsley):...
西餐
盘里的十种灵魂香草料,它们都有什么用?
答:
罗勒是我最早接触的一种西餐常用香料,罗勒分很多种,不同种类的罗勒香味也略有不同,比如茴香罗勒、
柠檬罗勒
,中餐里也会用到它,我们更习惯叫它九层塔,不过意式料理常用的是甜罗勒。新鲜的罗勒叶子香甜气味特别浓郁,但我觉得平时用的干罗勒碎也不是太差,罗勒的味道有点像小茴香,在烹调最后放进菜...
几种
常见的
披萨饼香料(
西餐
香料香草)
答:
1、
西餐
香料-
百里香
Thymus百里香,是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物,特别是原产地中海地区,为欧洲烹饪
常用
香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入,以使其充分释放香气。2、比萨香料-比萨草叶Oregano比萨草原于希腊用于批萨里的香料,纯天然植物,有特殊浓郁的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
西餐用的百里香是哪种
西餐百里香是什么品种
牛排用的百里香品种
做菜用哪种百里香
什么品种百里香做菜
烤肉用迷迭香还是百里香
煎牛排用迷迭香还是百里香
百里香哪个品种做菜好
百里香品种