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盐水牛肉怎么做好吃
盐水牛肉怎么
煮较
好吃
答:
1、食材:牛腱肉500g、姜丝适量、花椒10g、盐适量、料酒一大勺、葱花适量。2、牛腱肉洗干净,切块儿
牛肉
比较容易入味。3、将切好的牛肉与准备的盐,料酒一起放入碗中,腌制五分钟,期间要不断的搅拌,其实更好入味。4、将腌好的牛肉放入冰箱冷藏八到十二个小时。5、牛肉从冰箱取出,锅里倒入冷水,...
盐水
卤
牛肉
步骤
答:
1、牛腱浸泡出血水,换水多换几次。2、锅烧干,倒入整包粗盐,八角掰碎放入,桂皮香叶掰断放入,花椒放入。中小火炒制盐颜色发黄。放凉备用。3、
牛肉
擦干水分,取刚刚炒好放凉的盐在牛肉上抹匀,按摩入味,冰箱静置一夜。4、将牛肉取出,洗掉盐和香料、焯水。之前卤的老汤化开,没有就烧锅开水。5...
盐水牛肉怎么
煮
答:
1、备料:盐,花椒,朝天椒。2、
牛肉
切块撒盐,翻匀,腌至3小时。3、牛肉入锅,添水,大火煮。(水位没过牛肉)4、漂去浮沫,入花椒,朝天椒,调中小火煮。5、3小时后,筷子能搓透牛肉就熟了。6、牛肉切片装盘,蒜泥,醋,料酒,糖,极致鲜调好汁,料汁浇入牛肉即可(也可以肉片沾着料汁吃...
最正宗盐水牛肉的做法,
盐水牛肉怎么做
答:
盐水牛肉
的做法步骤 1. 牛腱 2. 牛腱过水除去血水洗净 3. 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4. 放入适量桂皮茴香 5. 放入适量的姜 6. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7. 煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮 8. 煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片 煮好的牛肉可以直接吃...
原汁原味
盐水牛肉
制作技术
答:
盐水牛肉
详细加工制作步骤:1、将牛腱子肉切大块(大约每块400-500克左右),放入清水中浸泡半天,泡出血水,备用。2、把泡干净血水的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入料酒50克,大火烧开后小火焯水10-15分钟,撇干净浮沫,取出,冲洗干净,待用。3、锅中加入清水大约15斤左右主要是能够淹没牛肉即可...
盐水牛肉
的做法
答:
盐水牛肉
的做法步骤 1、牛腱 2、牛腱过水除去血水洗净 3、锅中放水放入牛腱,然后倒入黄酒 4、放入桂皮茴香 5、放入姜 6、放入葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7、煮出香味后放入盐,再用小火焖煮 8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片 牛肉的营养价值 牛肉健美营养学中最近的争论围绕着...
盐水牛肉
的做法是什么呢?
视频时间 01:13
盐水牛肉怎么做好吃
又嫩?
答:
汆烫:将切好的
牛肉
块放入沸水中汆烫,去除血沫和杂质,捞出后用清水冲洗干净。炖煮:在锅中加入足够的清水,放入准备好的香料,然后将处理干净的牛肉块放入锅中,加入适量的料酒,大火烧开后转小火慢炖。调味:在牛肉炖煮的过程中,可以适量添加盐、酱油、糖等调味品,根据个人口味调整。嫩化肉质:...
盐水牛肉
有哪些正宗的做法可以分享?
答:
待
牛肉
炖至入口即化,汤汁浓稠时,可适当调整口味,增加食盐或酱油。最后加入少许香油提香,关火,让牛肉在卤水中浸泡半小时以上,使味道更加入味。步骤六:出锅 将牛肉捞出,切成薄片或小块,摆放在盘中。可以将部分卤水过滤后浇在牛肉上,增加风味。注意事项:牛肉选择新鲜且肉质紧实的牛腱子,这样做...
盐水牛肉的做法步骤图,
盐水牛肉怎么做好吃
答:
盐水牛肉
的做法 备料 牛腱子上面用筷子扎些孔 高压锅里面放盐,开火炒到颜色稍微变色,然后关火,放入八角,丁香烫炒出香味 加入热水和其他的所有香料,开火煮到水沸腾,然后再放入新鲜的牛健 高压锅上气之后再煮三十分钟关火,在锅里焖一个晚上 连同汁水一起放入保鲜盒,冰箱冷藏。吃的时候再切片,淋...
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