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上海盐水牛肉的做法
最正宗
盐水牛肉的做法
,盐水牛肉怎么做
答:
盐水牛肉的做法
步骤 1. 牛腱 2. 牛腱过水除去血水洗净 3. 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4. 放入适量桂皮茴香 5. 放入适量的姜 6. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7. 煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮 8. 煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片 煮好的牛肉可以直接吃...
盐水牛肉的做法
答:
盐水牛肉的做法
步骤 1、牛腱 2、牛腱过水除去血水洗净 3、锅中放水放入牛腱,然后倒入黄酒 4、放入桂皮茴香 5、放入姜 6、放入葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7、煮出香味后放入盐,再用小火焖煮 8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片 牛肉的营养价值 牛肉健美营养学中最近的争论围绕着...
盐水牛肉
怎么做好吃窍门
答:
1、牛腱 2、牛腱过水除去血水洗净 3、锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4、放入适量桂皮茴香 5、放入适量的姜 6、放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7、煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮 8、煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片,用牛腱做成
盐水
味,在煮的过程中缩水极小,基...
盐水牛肉
怎么煮
答:
1、备料:盐,花椒,朝天椒。2、牛肉切块撒盐,翻匀,腌至3小时。3、牛肉入锅,添水,大火煮
。(水位没过牛肉)4、漂去浮沫,入花椒,朝天椒,调中小火煮。5、3小时后,筷子能搓透牛肉就熟了。6、牛肉切片装盘,蒜泥,醋,料酒,糖,极致鲜调好汁,料汁浇入牛肉即可(也可以肉片沾着料汁吃...
盐水牛肉的做法
步骤图,盐水牛肉怎么做好吃
答:
盐水牛肉的做法
备料 牛腱子上面用筷子扎些孔 高压锅里面放盐,开火炒到颜色稍微变色,然后关火,放入八角,丁香烫炒出香味 加入热水和其他的所有香料,开火煮到水沸腾,然后再放入新鲜的牛健 高压锅上气之后再煮三十分钟关火,在锅里焖一个晚上 连同汁水一起放入保鲜盒,冰箱冷藏。吃的时候再切片,淋...
熟食店
盐水牛肉的做法
答:
食材:肥牛400g。调料:食盐适量,冰糖适量,生抽适量,调和油适量 1、准备肥牛,牛腱子肉最好。2、把
牛肉
洗净,去血水。3、加入料酒,姜片,冰糖,盐,油,生抽。4、把材料入在电饭煲中加入适量的水。5、用电饭煲煲汤功能煲一个小时,捞起盛出,煲好的牛肉即可食用。
盐水牛肉的做法
最正宗的做法
答:
盐水牛肉
最正宗
的做法
如下:主料:牛腱1000克。辅料:盐3大勺、黄酒2勺、白酒2勺、老姜40克、干辣椒10~15个、香叶10片、大葱1根、草果2个、白胡椒10克、花椒10克、八角5个。1、把牛腱子泡在凉水里2小时,每半小时换一次水。2、煮牛肉前,准备好要用的佐料,把大葱切片,白胡椒压碎,老姜切段...
熟食店
盐水牛肉的做法
答:
正宗的
盐水牛肉
作业流程步骤:牛肉化冻肉块分割注射盐水滚揉腌制原液腌制加热卤制冷却包装装箱储存。具体步骤如下:按5kg牛肉为例,需要以下辅助用料:(1)、注射用料 冰水1.5kg、白糖150g、盐100g、黄酒100kg、磷酸盐75g、味精25g、葡萄糖100g、卡拉胶20g、胡椒粉8g、维生素C 2g、亚硝酸钠1g。(2)...
盐水牛肉的
家常
做法
一上桌就被抢光
答:
4、煮开的卤汤放入牛腱,关小火盖上锅盖煮40分钟(牛腱小一点的约30分钟)。5、时间到不要掀锅盖,一直泡到汤汁凉了,牛腱入味了,捞出切片摆盘了。6、卤汁可以续卤其他东西。特别说明:通过以上关于
盐水牛肉的
家常
做法
一上桌就被抢光内容介绍后,相信大家会对盐水牛肉的家常做法 一上桌就被抢光有个...
盐水牛肉做法
答:
盐水牛肉的做法
牛腱泡水,解冻,散血水。有很多血水在肉里,煮完会很腥。牛腱子最好用金钱腱,有筋。好吃!牛腱子切块,大约3-400g一块,主要为了容易让腌料进去,煮烂。腌牛肉。葱切葱花,姜切小片或者姜丝。把它们还有花椒、白胡椒粉、盐一起放到盛牛肉的盆里,不断按摩牛肉,让调料均匀入味...
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