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羊肉泡馍的做法 家庭窍门
羊肉泡馍的做法
答:
1.准备好羊肉和羊骨。2.羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上
。3.用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。4.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。5.加入清水,烧开,撇去血沫。6.加入调料包。7.大火烧开,转文火,煮至2小时。8.捞出羊肉,切成片。9.面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团...
正宗
羊肉泡馍的做法
答:
做法
步骤:第3步、
羊肉
洗净切成大一点的块(坊上人说羊肉要切成长三寸宽三寸的肉封,煮熟后切成长3寸宽1寸的片状,我没那么多的肉也没那么大的锅,就按自己的意思切成大块了),放入清水中浸泡三、四个小时,将泡出血水倒掉;第4步、起锅放入泡好的羊肉,倒入清水没过水面,加入少许姜片中大火烧...
羊肉泡馍的做法
答:
1.把羊肉汤煮熟,把馍切碎放入碗中,加入木耳、黄花、粉丝。2.把羊肉切碎,放入碗中,之后倒入羊肉汤
。3.把葱花、香菜撒在上面,配上辣椒酱。这样就完成了。
羊肉泡馍的做法
都有哪些
答:
放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可
。泡馍讲究汤清肉烂,煮汤是最重要的,骨汤和肉汤分开煮,肉先腌制20小时,再煮8-12小时。常见煮泡馍汤,一口近1米口径的大锅,下的调料使用50斤的面口袋,装满满一袋,投到锅里煮。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门,所以味道好的泡馍店几乎都是早上7点开门,...
正宗
羊肉泡馍的做法
配方
答:
8 加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮 9 加入羊肉块和粉丝煮10分钟 10 加盐调味即可
11 将煮好的羊肉粉丝汤盛入大碗 12 再将烙好的馍掰成小块放进去 13 搅拌均匀,让馍充分浸入汤汁 14 撒上香菜末 15 在撒上胡椒粉、辣椒油,放上几粒糖醋蒜,一大碗有肉有菜的香喷喷的羊肉泡馍就可以开动了 ...
羊肉泡馍做法
答:
26、将抄熟的牛羊肉倒入汤锅中,加入料包、生姜、盐、料酒和2KG水,搅拌均匀,27、盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖1个半小时。28、炖汤的时候,将干红薯粉用清水泡发。29、待汤煮至香气浓稠时关火。30、取出料包和生姜,将肉捞出,剩下的汤即为
羊肉泡馍的
底汤。31、将泡好的粉条下入汤中,...
羊肉泡馍做法
老孙家羊肉泡馍怎么做
答:
羊肉泡馍步骤1 将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时,中间换几次水 步骤2
羊肉泡馍的做法
大全 将羊肉切成2~3大块,将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓 步骤3 将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后,将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出 步骤4 将焯过水的羊骨放入汤锅中,再放入满锅的清水,煮开锅后撇去...
羊肉泡馍的做法
视频时间 00:29
正宗
羊肉泡馍的做法
配方
答:
1 熬汤1kg左右的带骨羊腿肉放入冷水锅中,加1勺料酒煮沸,撇去浮沫,焯水捞出备用。2 另取汤锅放入焯好的羊腿,倒入没过羊腿的冷水大火煮沸,撇去浮沫后,加3段京葱、4片生姜和香料包(2g小茴香、2g花椒、2g桂皮、3颗砂仁、3g白芷、2颗八角、2颗草果、2片良姜、2片香叶、1块陈皮、3个干辣椒...
羊肉泡馍的做法
与配料
答:
羊肉泡馍的做法
:1、新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。2、浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。3、锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。4、焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。5、羊肉处理好洗净沥干水分备用。6、准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、...
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