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自己灌的香肠怎么煮
怎么
做
腊肠
答:
制作方法:腌制:制作这款
腊肠
,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透
煮熟
后呈透明,有如冰块而得名,且如此制法,可令肥肉不肥不腻),腌约1天后,用刀切成比黄豆稍大的肉粒;第二步是将瘦肉(最好是无皮猪肘肉)切成又好象黄豆大小的...
自己
做
香肠怎么
做?
答:
3.将刚
灌
好
的香肠
放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份。4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天。材料 肉 1500克,有肥有瘦比较好;盐 25克,约5小勺;糖 80克,约6.5大勺;红葡萄酒60克,约1/4杯;生姜一大块,切的越小越好 工具:我没有专门用来做腊肠的工具,连漏斗也没有...
最好吃的
灌香肠
配料秘方10斤
答:
生活中的杨老师 2023-12-11 · 贡献了超过577个回答 关注
灌香肠的
配料秘方为如下: 前夹肉10斤、肠衣、白酒、白糖、盐、生抽、红曲米粉、辣椒粉、花椒粉、十三香。 制作步骤包括将前夹肉去皮切片,加入调料拌匀静置10分钟,再将肠衣浸泡半小时后沥干,灌入香肠晒干即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
怎么
自制
灌
好
的香肠
啊?
答:
手工
灌香肠的
做法,
自己
在家
怎么灌香肠
隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠,猪小肠是老太太问卖肉的老板要的,没花钱的。将猪小肠洗干净,猪肠衣用温水洗净哦!猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分 后腿肉切成肉片,不能太厚太大,肉将通过竹筒灌过肠内,以此为准掌握大小了 以5kg肉的...
怎么自己灌香肠
?
答:
灌好
的香肠
放在荫凉通风的地方晾起来。小贴士 1.我选的猪肉是8瘦2肥的。2.注意灌得时候把握粗度,否则肠衣破了,得重新灌。3.如果想吃广式的,就增加糖的分量。4.如果喜欢吃味道重点的,可以增加老抽的量并加鸡精。方法二:
自己灌
香肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色,放凉,...
自己灌的香肠
可以煮后再风干吗?
答:
你好!
煮熟
以后在风干可能会影响味道,如果要这么做,请煮熟以后一定要放凉以后风干冷冻。我的回答你还满意吗~~
自己灌的香肠
起粘了
怎么
办
答:
先用清水把肠衣的外层清洗一下。熏
煮香肠
类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝,无异味,不产气。产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生物分解蛋白质的产物而形成的胶类粘性物质,是微生物的代谢物和老化的菌体,即菌落本身的聚集黏性絮体。这时的微生物总量107cfu/cm2以上。由于熏煮香肠...
自己灌的香肠
起粘了
怎么
办
答:
先用清水把肠衣的外层清洗一下。熏
煮香肠
类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝,无异味,不产气。产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生物分解蛋白质的产物而形成的胶类粘性物质,是微生物的代谢物和老化的菌体,即菌落本身的聚集黏性絮体。这时的微生物总量107cfu/cm2以上。由于熏煮香肠...
10斤
香肠
放多少盐最合适
答:
我觉得
灌香肠
是一项非常受欢迎的家庭活动,不仅可以帮助我们保存肉类,而且还可以为我们的餐点增添一份特殊的香味。10斤香肠应该放150克盐。除了盐,还可以加入一些其他的调味料来增加香肠的风味。要确保香肠的表面保持干燥,这样可以防止霉菌的生长。 1 评论 分享 举报 为...
如何
自已
灌香肠
?
答:
自己灌香肠怎么
灌具体操作如下:1、跪于厕所软垫上,或者弯腰将臀部分开,充分暴露肛门,将提前准备好的开塞露或者用注射器抽取0.1%~0.2%肥皂液,将肛管头缓缓插入肛管,用一只手固定肛管,快速挤出液体。2、将臀部夹紧,坚持10-15分钟,让大便充分软化,或者直肠受到充分刺激后,才能起到更好的效果。...
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