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蒸馒头用什么面粉好高筋还是中筋
做
馒头用什么面粉
最好
答:
做馒头最好使用中筋面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 电动车多次降价,品质是否有保障? 癌症的治疗费用为何越来越高? 华强北...
做
馒头用什么面粉好
答:
我认为做馒头可选用高筋粉或中筋粉
,口感有差异。喜欢松软馒头可用高筋粉加生粉,比例4:1。小麦粉适合制作馒头等,口感风味好、体积大。我国各地区饮食习惯不同,可根据个人口味选择面粉种类。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北...
蒸馒头
一般
用什么面粉
?
视频时间 02:09
...怎么区分价格相近的
面粉
,
哪种
更适合
蒸馒头
,哪种更适合包馅,哪种更...
答:
三,
中筋面粉
。这种面粉是超市里大部分常见的面粉,价格也最低,这种面粉就比较适合蒸馒头了,它的筋性是适中的。里面含有的蛋白质含量也是适中,这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了,绝对是非常暄软有弹力,特别好吃的,而且价格实惠比低筋面和高筋面都要便宜。四,水饺粉。这种面粉主要是用来包饺子,...
做
馒头用哪种面粉好
答:
高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头
。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会...
最适合做
馒头
的
面粉
答:
这种
面粉蒸
出来的
馒头
只要面发好了,绝对是非常暄软有弹力,特别好吃的,而且价格实惠比低筋面和
高筋
面都要便宜。除了做馒头,中筋面粉也适合做面条、饺子的面团,因为它的蛋白质含量高,能够使面团更加松软有嚼劲。如果使用低筋面粉制作馒头,馒头不松软,没有嚼劲。因此,做馒头应该
使用中筋面粉
。面...
蒸馒头用什么面粉
比较好
答:
做
馒头用中筋面粉
比较好,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲的馒头,
小麦粉
也是不错的选择,用中筋面粉做馒头方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
蒸馒头用高筋面粉还是
低筋面粉
答:
1、
高筋面粉
比低筋面粉更适合做
馒头
,因为其蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高,而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。2、高筋面粉。面粉有高、中、低筋之分,分类的依据与
面粉中
所含蛋白质的多少有关,其中蛋白质成分越高,就越向高筋面粉靠拢。高筋粉...
做
馒头用什么面粉好
?
答:
高筋面粉。
用高筋面粉
做的
馒头
较有嚼劲,但相对的韧性也较强。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意高筋面粉吸水较强,水分要放多一点(超过55%),不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱,水分就不能放太多(不要超过50%),以免面团过于湿黏。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同...
高筋面粉
和
中筋面粉
哪个做
馒头好
?为
什么
?
答:
综上所述,虽然
高筋面粉
和
中筋面粉
都可以用于制作
馒头
,但中筋面粉因其适中的蛋白质含量和良好的面团性能,更适合用来制作质地柔软、蓬松、细腻的馒头。不同地区的饮食文化和个人口味偏好也会影响面粉的选择。有些地区或人群可能更喜欢有嚼劲的馒头,这时高筋面粉可能是更好的选择。因此,在选择面粉时,...
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