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蔬菜和水果的营养区别
蔬菜和水果的营养
价值
答:
3. 生理作用不同:水果中富含的食物纤维
,主要是不能被小肠消化的碳水化合物。在结肠内,纤维可以为肠腔提供营养物质,有助于促进新陈代谢和抑制食欲。而水分含量高、膳食纤维少的蔬菜,如鲜嫩度较好的蔬菜,其食用价值也相对较高。但从保健角度出发,膳食纤维同样是一种重要的营养素。参考资料来源:...
水果和蔬菜的营养
分有什么
区别
答:
在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官
。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。正因为如此,...
蔬菜和水果的营养
价值有哪些异同
答:
2、水果和蔬菜的营养结构不同
蔬菜中不仅膳食纤维的含量远远高于水 果
,而且它所含有的是不可溶性纤维,具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用,能有效地防治便秘、痔疮,预防大肠癌,这是吃水果无法达到的功 效。水果中所含有的,主要是可溶性纤维——果胶,它不易被吸收,也会让胃的排空速度减慢。 3、水...
蔬菜水果营养
价值的对比
答:
1、水果中的碳水化合物比较高
,比如果糖、葡萄糖等等,还有独特的香味;2、蔬菜中尤其是深绿色蔬菜,其中的
维生素、矿物质和膳食纤维比水果的高
;3、水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜;4、
水果和蔬菜的营养结构不同
,蔬菜含有不可溶性...
水果和蔬菜
可以互相替代吗,维生素C也可以吗?
答:
一、
蔬菜和水果的营养
特点1、水分多、能量低 一般新鲜蔬菜含65%~95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上, 大部分能量较低(50千卡/100 克), 故蔬菜是一类低能量食物。水果中所含的碳水化合物比蔬菜多,如苹果和梨以果糖为主,葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。但总体上水果还是属于能量较低的食物。
肉类还是
水果蔬菜的营养
价值高点
答:
蔬菜、
水果
、肉类是居民膳食中的重要组成部分。其
营养
价值各有所长。1、蔬菜类:蔬菜是植物的根、茎、叶、花等部位,主要营养意义是为人体提供多种维生素和矿物质,以及膳食纤维。
蔬菜的
含水量大多在百分之90以上,其蛋白质含量低于百分之三、脂肪的含量低于百分之一。除薯类和藕等少数蔬菜之外,绝大多数...
水果
能替代
蔬菜
吗?
答:
其实蔬菜和水果有着本质的区别。
在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分
;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类...
从
营养
价值上来看,
蔬菜
能够代替
水果
吗?
答:
所以
水果
不能代替
蔬菜
。②水果中的碳水化合物(果糖、葡萄糖等)以及有机酸(苹果酸等)和芳香类物质都要比蔬菜多,并且很重要的一点是多数的水果携带方便、直接食用,不需要烹调处理,所以它
的营养
成分不受烹调因素的影响,营养损失也会减少,所以蔬菜不能代替水果。
在
营养
方面,
水果和蔬菜
可以互相替代吗?
答:
蔬菜和水果的
组成部分不同,导致它们
的营养
价值不同。水果含有许多的维生素A,B,C等营养价值,但是水果还含有许多的果糖,蔗糖等糖类,所以许多的水果吃起来是十分甜的。蔬菜虽然也含有许多的维生素,但是蔬菜也含有大多数水果没有的纤维素,而且蔬菜并没有含有许多的果糖等二糖,即使含有糖类,也是含有的...
养生看过来 多吃
水果
好还是
蔬菜
好
答:
日常生活中我们都会选择吃一些
水果蔬菜
,
水果和
蔬菜是平时比较有
营养
价值的,那么平时是多吃蔬菜好还是水果好呢?下面我们就来了解一下多吃水果好还是蔬菜好。
蔬菜水果
多吃水果好还是蔬菜好
蔬菜和水果的区别
古人云:“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助。”其中的五菜和五果便是分别指蔬菜和...
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