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豆沙水晶饼的做法
豆沙晶饼的做法
,豆沙晶饼怎么做好吃,豆沙晶饼
答:
豆沙晶饼的做法
1.将淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉
。待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块。2.将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成水晶饼生坯。3.将生坯排列在笼...
水晶豆沙饼的做法
,水晶豆沙饼怎么做好吃,水晶
答:
豆沙水晶饼的做法
步骤 1. 材料大合照 2. 澄面、生粉分别过筛。生粉放在案台上备用 3. 将热水倒入澄面中迅速拌匀,将澄面烫熟,再将澄面倒在生粉堆中稍拌匀,用盆盖1分钟,然后与生粉混合搓至面团均匀无粒。4. 将糖分三次加入搓至面团纯滑,糖溶解。5. 最后加入猪油搓匀即成面团 6. 将面团分成...
豆沙晶饼
家常
做法
答:
取一小撮,揉圆,压扁。放入豆沙馅料。包裹好后,稍微压扁,并在表面抹上一层色拉油
。(也可以印上一层小麦淀粉代替抹油,目的是防粘。)印油的一面朝内,将其放入月饼模内。在吸油纸上压出饼模。(如果饼坯粘住模具难以脱模,就用刀刮下来吧。)重复上诉步骤,一共做了13个水晶饼。蒸锅里的水沸腾...
豆沙水晶饼的做法
,豆沙水晶饼怎么做好吃,豆沙
答:
5.揉成光滑的面团。6.取一小撮,揉圆,压扁,放入
豆沙
馅。
水晶饼
怎么做如何做好吃
答:
4.揉好的面团用保鲜膜封好,放置5分钟。5.将红
豆沙
馅分成同等大小的丸子备用。6.把面团也分成同等大小的丸子备用。7.将面团压扁,放入红豆沙。8.用左手压下
红豆馅
,右手掌心慢慢向上推,收口,揉圆。9.再放入月饼模里,放在台上,用力压3下,慢慢推出模外。10.这是做好的五种花样
水晶饼
。11....
如何制作
水晶饼
答:
做法
:澄面与淀粉混合过筛均匀,装厚壁汤盆中。水烧沸+糖1小勺,倒入汤盆粉中,用筷子快速搅拌粉类成雪花片状,连盆倒扣在干净案板上,闷10分钟左右。拿起盆,面中加入油,在案板上揉匀揉透至面团有光泽。
豆沙
分成20份,每份20克左右,搓圆待用。锅里放水加热,摆上蒸架。面团搓长条,切成20克...
水晶饼的做法
和配方
答:
1、主料:澄粉70克、淀粉10克、糯米粉20克、
豆沙
适量。2、将所有粉类过筛,与细砂糖混合 3、慢慢倒入热开水,一边倒一边用筷子拌匀,直到面粉能和成团 4、分2次加入油,将面团揉成光滑面团 5、将面团平均分成每份30克的小面团,用擀面杖擀成圆形 6、包上15克的馅料。7、包好馅料的面团搓成圆球状...
豆沙水晶饼
怎么做好吃
答:
1.水烧开,加入西谷米以小火慢煮,须常搅拌避免烧焦,煮至西谷米成透明状后,再加入砂糖。2.一边搅拌作法1西谷米,一边慢慢倒入澄粉,并用力搅拌使粉不致结为粉粒。3.将双手沾上适量澄粉(材料外),避免沾黏,将作法2西谷米揉匀成面团。4.作法3面团均分成每个重约30公克,分别将面团用手压成...
自制
水晶饼
窍门
答:
6、用手揉成团即可。7、取一部分先揉圆再压扁。8、包入豆沙馅,封口包好。9、月饼模具内放入少许小麦淀粉防粘。10、把包好
豆沙的水晶饼
胚放入模具中。11、把模具放在油纸上,轻压几下以便脱模。12、如此做好所有的饼胚,放在蒸架上。13、先把锅里的水烧开,放入饼胚,大火蒸15分钟,关火后再...
水晶饼的做法
,水晶饼怎么做
答:
水晶饼的做法
步骤77.将面团压扁,放入红豆沙。水晶饼的做法步骤88.用左手压下
红豆馅
,右手掌心慢慢向上推,收口,揉圆。水晶饼的做法步骤99.再放入月饼模里,放在台上,用力压3下,慢慢推出模外。水晶饼的做法步骤1010.这是做好的五种花样水晶饼。水晶饼的做法步骤1111.把做好的饼放在蒸锅上,隔水大火蒸...
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