豆沙水晶饼
主料
澄面250g 生粉125g 细砂糖125g 热水600g 猪油小许 豆沙适量 熟生油小许
豆沙水晶饼的做法步骤
1. 材料大合照
2. 澄面、生粉分别过筛。生粉放在案台上备用
3. 将热水倒入澄面中迅速拌匀，将澄面烫熟，再将澄面倒在生粉堆中稍拌匀，用盆盖1分钟，然后与生粉混合搓至面团均匀无粒。
4. 将糖分三次加入搓至面团纯滑，糖溶解。
5. 最后加入猪油搓匀即成面团
6. 将面团分成数个（27g），每个包入豆沙捏成圆形，将面团放在饼模内压平
7. 最后再面团放在己扫油的大蒸笼，旺火蒸10分钟，取出稍凉后涂上熟油即成豆沙水晶饼
8. 成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-18
用料
澄粉 100克
红豆沙 适量
热水 180克
水晶豆沙饼的做法
1.澄粉用开水和，边倒开水边用器具搅拌，然后用手和成团。
2.将面团分成小团，压扁包上豆沙。放膜具压造型。
3.上锅镉水蒸10分钟左右即可。本回答被网友采纳
澄粉 100克
红豆沙 适量
热水 180克
水晶豆沙饼的做法
1.澄粉用开水和，边倒开水边用器具搅拌，然后用手和成团。
2.将面团分成小团，压扁包上豆沙。放膜具压造型。
3.上锅镉水蒸10分钟左右即可。本回答被网友采纳
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