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风干肠料配方
自制
风干肠
调料
配方
答:
1、材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g
。2、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。3、把猪肉洗净切碎块。4、除了花生油以外,把调味料依次放入。5、将其充分翻拌均匀。6、最后加入花生油,将其拌匀...
自制
风干肠
调料
配方
答:
自制风干肠调料配方以2500克的猪肉为例,
放入花生油50克、盐60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克
。由于个人口味不一可以进行适当的调整。自制风干肠调料配方 风干肠是我国肉类制品中品种最多的一类产品,风干类产品不需要使用明火烤,是通过自然风...
风干肠
做法
答:
制作步骤
1.5KG猪通脊肉。2.将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1:9)切成1cm见方的肉丁
。3.加入哈尔滨风干肠调料,再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两,搅拌均匀。4.肠衣用清水冲洗干净外部的盐,在温水中泡20分钟。5.猪肉小块放入调料腌制1-2小时。6.肠衣...
急求
风干肠
调料包的
配方
答:
风干肠的配方:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克
。风干肠的做法:1、首先把肠衣用清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、猪肉洗净切薄片,然后放料酒、白糖、盐、花椒、辣椒面、蚝油、生抽、老抽、甜面酱搅拌均匀,腌制30分钟。3、猪肉腌制好后,取...
自制
风干肠
调料
配方
自制风干肠的调料配方
答:
展开全部
1、材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g
。 2、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。 3、把猪肉洗净切碎块。 4、除了花生油以外,把调味料依次放入。 5、将其充分翻拌均匀。 6、最后加入花生油,将其...
五香
风干肠配方
答:
风干肠
的做法 1.清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净 请点击输入图片描述 2.把猪肉洗净切碎块 请点击输入图片描述 3.除了花生油以外,把调味料依次放入 请点击输入图片描述 4.将其充分翻拌均匀 请点击输入图片描述 5.最后加入花生油,将其拌匀后,腌渍2小时 请点击输入图片描述 6.把...
5斤
风干肠配方
?
答:
红曲米水100克,世一堂
干肠
药料粉2包,五斤肉的1包十斤肉2包,干肠肠衣1包 制作,净肉肥肉切丁腌制,放盐,味精,白糖,生抽,白酒,生抽,腐乳红,曲米水,干肠药粉,姜汁拌均腌制20分钟 肠衣泡好冲去盐味管制,用搅馅机,灌肠机都可以管制灌好
风干
晒干或风扇吹干 晒好的干肠蒸20分钟即可 ...
自制
风干肠
的做法及
配方
答:
香
肠料
适量 自制
风干肠
的做法 1.晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条 请点击输入图片描述 2.香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克(我用的400克味极鲜加100...
川味
风干肠
的制作方法
答:
一、材料 猪肉10斤、猪肠1000克、食盐100克、酱油500克、白酒100克、白糖100克、香
肠料
适量 二、做法 1.晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。2.香肠料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克。倒入肉中...
做
风干肠
的
配方
答:
4干肠蛋炒饭的做法 1
风干肠
的
配料
怎么做 每逢过年过节都有许多人喜欢食用一些风干的肉食,这种食物的味道是新鲜食物所没有的,对于一些人的吸引力是比较大的,尤其是香肠,风干肠等等,这是南方地区比较流行的年货,基本上每家每户都会在过年过节的时候做一点,风干肠的做法比较简单,关键在于配料,下面...
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