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风干肠配料明细
风干肠配料明细
答:
一、用到的调料:五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、糖、酒、生抽
。二、做法 主料:
猪肉、
肠衣。步骤:1、买来的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。2、加入黑胡椒粉和盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽。5、加入酒搅拌均匀腌制30分钟。6、把肠衣洗净后用清水泡上备用。7、腌制完成后再次搅拌使其更好的...
风干肠配料明细
答:
风干肠配料明细有:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒
,具体做法如下:工具/材料:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。1、准备十斤猪肉将猪肉切碎。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中。3、搅拌均匀。4、...
风干肠
怎么做 多少斤肉出一斤肠
答:
8两肉出一斤肠。具体做法如下,
首先准备材料:猪肉:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒
:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀腌...
制作
风干肠
都要用到什么调料
答:
主料:猪肉2500g、肠衣3根
辅料:花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g 一、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。二、把猪肉洗净切碎块。三、除了花生油以外,把调味料依次放入。四、将其充分翻拌均匀。五、最后加入花生油,将...
风干肠配料明细
答:
风干肠的配料主要包括猪肉、牛肉、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽以及肠衣
。首先,选择优质的猪肉和牛肉作为原料,洗净后切成小块。接着,加入适量的盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽和老抽,充分搅拌均匀,腌制一段时间,让肉充分吸收调料的味道。腌制完成后,将肉灌入洗净的肠衣中,注意...
放白酒
风干肠配料明细
是什么?
答:
放白酒的
风干肠
的
配料明细
如下:取细盐60克、花生油50克、生抽老抽各15克、白糖与高度酒各100克、胡椒粉与辣椒粉各5克,再取猪肉2.5千克、3根肠衣就行了。风干肠以肉丁为主料,所采辅料众多且克数较少,其中白酒尤需适量添放,不易过多也不宜过少,肉与酒以250:1为宜,这样风干肠在保持风味...
十斤
风干肠
怎么做?
答:
十斤
风干肠配料明细
如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
十斤
风干肠配料
是什么?
答:
10斤
风干肠配料
表是主料有后肘肉、盐、生抽、老抽、白酒、五香粉、花椒面、辣椒面(麻辣肠所需)、肠衣。风干肠做法注意事项:风干肠做法其实和香肠差不多,基本相同,就是最后有一步最重要,那就是烘干这个环节,说的没错。风干肠主要就是两方面,这两方面做好,味道才更香,口感也特别的好。一...
风干肠
的制作和配方?
答:
用料 猪肉 10斤 世一堂调料 50g 曲酒 3两 腐乳汁 30g 白糖 350g 味精 150g 盐 70g 羊肠衣 1包 老妈的味道:哈尔滨
风干肠
的做法 哈尔滨风干肠对于我来说,是无法抵御的美食,为了用料纯正、干净,每年会自己灌一些送朋友,连不爱吃肉的孩子都会大快朵颐。菜市场买十斤肉...
干肠
怎么做好吃
答:
风干肠
的
配料
:肠衣(6元一袋,一袋能做10斤的香肠,用了三分之一)风干肠的调料:一袋哈尔滨风干肠调料包(一袋是60克,可以做15斤的肉,我只做了三斤肉,用了12克的调料)、泸州大曲、低钠盐、白糖 风干肠的做法:1、五花肉切成小肉丁,肉丁比肉馅做出来的口感好。风干肠的做法 2、根据料包...
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