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香辣酱牛肉的做法最正宗的做法
自制
酱牛肉的做法
,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
答:
15.香料:粉末状的炖肉十三香或五香粉容易入味,比例是:500克牛肉:.大约1茶匙.也可参照调料的使用说明 16.
酱
制:将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后,放入已经晾凉的牛肉。一般真正酱制的时间,是从酱汤倒入清汤锅中的时间开始计算.酱制的时间为参考下一条 17.时间:根据
牛肉的
质地和大小,酱制的时...
酱牛肉
如何做
答:
做法
: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,
酱牛肉
有关图片(17张)(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供...
酱牛肉的做法最正宗的做法
答:
1、牛腱子肉买回清洗干净,泡入水中半小时去除血水。2、香料准备好,嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中
。3、豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少,另外去腥增香的葱姜蒜是必备。4、牛肉泡水去除血水后,拿个扎针在牛肉上扎出许多小孔方便牛肉卤制入味。5、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香。6、爆...
东北
辣椒酱牛肉做法
和配方窍门?
答:
做法
步骤:1.鲜红辣椒按个人口味选择,喜欢吃辣一些的,买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净,沥净水分待用。
牛肉
选用瘦一些的。2.把牛肉切成牛肉粒,吃着口感好,不要切得太细。3.把红辣椒剁成辣椒碎,切辣椒的时候,要戴上一次性手套,防止
辣椒辣
手。4.大蒜切末,姜切末,把黄豆
酱
放在容器内,加...
王记
酱牛肉的
家常
做法
大全怎么做好
答:
王记
酱牛肉的做法
1.此步骤用料 牛腱子肉(花腱子为佳)2500克 将牛腱子肉清洗后凉水下锅,最好选用大铁锅,一定要用牛腱子肉,最好是花腱子肉如图 2.此步骤用料步骤用时:30分钟 牛腱子肉(花腱子为佳)2500克 水温升高后会出现油沫,将油沫撇出去,一直撇,直到没有多少沫出来,这时长条的肉...
酱牛肉最
简单的方法
答:
一,食材:牛腱子2块,大蒜1头,洋葱半个,小米辣4个,香菜4颗,姜1块,大葱1段,生抽4勺,老抽2勺,料酒适量,蚝油1勺,黄豆酱2勺,十三香2勺,辣椒油1勺,花椒粉1勺,白砂糖1勺,盐适量。二,
酱牛肉的做法
:1.将所有的食材都准备好,把牛腱子清洗干净,然后放入锅里。加入足量的清水,再...
香辣酱牛肉的
家常
做法
答:
酱牛肉的
家常
做法
如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
酱牛肉做法
答:
1、准备食材如下图所示。2、
酱牛肉最
好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水,可以很好地去除
牛肉的
异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。如下图所示。3、浸泡好的牛肉冷水下锅,放一勺料酒,煮出血沫,然后捞出用清水冲洗干净。切记:牛肉不要切,...
怎样在家制作
酱牛肉
?
答:
酱牛肉的做法
:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉最正宗的做法
答:
步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉
酱
。这种豆豉酱微
辣
,刚好适合我家人的口味,如果喜欢辣的可以再加些辣椒一起卤制。3、把香料放入电压力锅内。也可以用卤料包把调料装起来,看自己的习惯就好。4、加入足量的水,加入香菇豆豉酱,...
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