00问答网
所有问题
当前搜索:
中餐上档次的大菜
中餐
上菜原则包括哪些
答:
可见,地方菜系不同,宴会席面不同,其菜肴设计安排也就不同。在上菜程序上,也不会完全相同。例如,全鸭席的主菜,北京烤鸭,就不作为头菜上,而是作为最后一道
大菜上
的,人们称其为 " 千呼万唤始出来 " 。而谭家菜燕翅席,因为席上根本无炒菜,所以在主菜之后
上的
是烧、扒、蒸、...
吃
中餐的
有哪些礼仪与忌讳
答:
中餐是中国特有的用餐形式,中餐礼仪也是中国特有的礼仪文化。下面是懂视小编给大家搜集整理的吃
中餐的
礼仪与忌讳文章内容。希望可以帮助到大家!吃中餐的礼仪:中餐上菜有顺序上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜...
中餐
饭桌上应注意哪些礼仪
答:
希望可以帮助到大家!中餐饭桌上应注意的礼仪一,
中餐的
出菜顺序开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盘之后,接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盘多半被省略。主菜紧接在开胃菜之后,又称为大件、
大菜
,多于适当实际上...
简述如何安排
中餐
桌次坐次中餐点菜注意事项
答:
在座次安排上,中西方有较大差别:中国人以男士为大,西方人以女士优先;东方人夫妇坐隔壁,西方人男女对座;东方人尊左为大,西方人则尊右为大;中国式座次经常是把公司的“二把手”放在主人正对面,西方人则会把最尊贵的客人放在正对面。
中餐
安排座次的原则是“尚左尊东”,“面朝大门为尊”,家宴...
西餐和
中餐
食谱 烹调和烹调 配料程序最大的区别和知识? 赐教_百度知...
答:
而
中餐
则借助餐具和用餐环境的文化色彩显示其独特性,在服务方式上则不及西餐的细致周到。西餐食品不断向东方市场倾斜和西餐的普遍化表现在,以美国麦当劳汉堡包、肯德基炸鸡、意大利比萨饼、法国
大菜
、西班牙烤猪等为代表的西方几家名牌大户正领导着当今世界食品消费的新潮流。饮食结构表现着民族生活习惯,构成...
中餐
摆盘需要的一些花草 谢谢 常见的一些
答:
中餐
摆盘常见的花草有小雏菊、玫瑰花、茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、萝卜、胡萝卜、黄瓜、香菜叶,北方人爱吃的槐花、南方人爱用来炒菜的栀子花,南瓜花,丝瓜花等等。
抚顺市内好吃的
中餐
答:
那么,在抚顺市内,有哪些好吃的
中餐
推荐呢?第一家就是驰名抚顺的小肥羊了。这家店主打羊肉火锅和羊蝎子,火锅底料丰富,味道十分正宗。而羊蝎子也是一绝,用上等羊杂制成,汤汁鲜美,口感丝滑细腻。不管是吃火锅还是尝尝羊蝎子,都是为了获得无限的美食享受。第二家是著名的大碗菜。这家店以农家
大菜
...
中餐
出菜顺序是怎样的?
答:
吃过开胃菜之后,接着便是上主菜。主菜也称为大件、
大菜
。如菜单上注明有“八大件”,表示共有八道主菜。主菜的道数通常是四、六、八等的偶数,因为,中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六道至十二道。这些菜肴是使用不同的材料,配合酸、甜、苦、辣...
中餐
是什么?
答:
中餐
(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理...
中餐
点餐礼仪及技巧
答:
被请者在点菜时,一是告诉作东者,自己没有特殊要求,请随便点,这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜,再请别人点。别人点的菜,无论如何都不要挑三拣四。二、一顿标准的
中餐大菜
,不管什么风味,上菜的次序都相同。通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜