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哈尔滨风干肠做法配料10斤肉
十斤风干肠
要配多少盐?
答:
十斤风干肠配料
明细如下说明。
猪肉10斤
,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
风干肠怎么做
多少
斤肉
出一
斤肠
答:
8两肉出一
斤肠
。具体
做法
如下,首先准备材料:
猪肉
:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀...
风干肠怎么做
多少
斤肉
出一
斤肠
答:
8两肉出一
斤肠
。具体
做法
如下,首先准备材料:
猪肉
:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀...
哈尔滨风干肠做法
答:
调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒
哈尔滨风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9,折算一下差不错5
斤
左右;3、关于...
原味香肠
10斤肉配料
比例是什么?
答:
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指
猪肉
香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、潍坊香肠、正阳楼
风干肠
和江苏香肠等。按风味分,有五香香肠、玫瑰...
风干肠怎么做
?
哈尔滨
风味干肠的做法?
答:
调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒
哈尔滨风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9,折算一下差不错5
斤
左右;3、关于...
哈尔滨风干肠
的
做法
答:
哈尔滨风干肠做法
:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9,折算一下差不错5
斤
左右;3、关于肠衣,浸在盐里的,细的,专门做干肠的;...
风干肠的
做法
图片,如何做,
风干肠怎么做
好吃详细步骤
答:
风干肠
的
做法
1.晚上将后肘肉
10斤
(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条 2.香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克(我用的400克味极鲜加100克老抽),盐100克。倒入肉中,将肉...
十斤鲜肉
能制作出几斤香肠?
答:
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指
猪肉
香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼
风干肠
和江苏香肠等;按风味...
十斤
的肉能做多少香肠?
答:
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指
猪肉
香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼
风干肠
和江苏香肠等;按风味...
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