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孕妇能不能吃卤水点的豆腐脑
臭
豆腐
是怎么腌制的 其实并
不
难
答:
而有的是用刺桐叶、野苋菜、竹笋、菜心、冬瓜、姜、花椒等植物进行发酵,但是需要放置更长的时间来发酵,才能获得合格的臭
卤水
。
孕妇可以吃
臭
豆腐
吗 孕妇是不适合吃臭豆腐的,首先臭豆腐属于腌制品,里面本身就会滋生很多细菌,并且化学元素也比较多。其次,臭豆腐属于油炸食品,而重复使用的食用油,会...
卤水点豆腐
一物降一物有何典故
答:
再挤出水分,
豆腐脑
就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。
卤水点
豆腐有一物降一物的意思。卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因。
吃豆腐
没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低。这句话的意思就是万物总是...
卤水能点豆腐脑
吗
答:
卤水能点豆腐脑
。做法如下:主料:黄豆25克 辅料:水500克,葡萄糖酸内脂适量 步骤:1、黄豆25克淘洗干净,放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。2、将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。3、倒入锅内充分煮熟。4、关火,放几分钟倒入大盆内,加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可...
内脂豆腐和
卤水点的豆腐
哪个更有利于健康
答:
我国市售鲜豆腐的种类和名称 豆腐名称 水分含量 常用凝固剂 中文别名 国外同类产品名称
豆腐脑
95%左右 石膏、GDL① 豆花 Soybean curd 南豆腐 85%~90% 石膏、GDL、酸浆水② 嫩豆腐、软豆腐、水豆腐 Kinogoshi(绢豆腐)、silken tofu、soft tofu 北豆腐 80%~85%
卤水
、
盐卤
、石膏 老豆腐、硬...
新闻豆浆点了东西以后成
豆腐脑
会制癌是不是真的,还有茶叶
不能
和酱油在...
答:
应该是真的有这么一回事好是是吃的次数多了就容易的癌,一个星期吃两次好象人体就不能正常的排出毒素,时间长了就癌变了,而且
点豆腐的卤水
里面的重金属是人体所不能排泄和吸收的,多囤积在淋巴线里,时间长了的淋巴癌,还有点豆腐用的卤水里有什么酸钠,和什么镁是剧毒的东西,豆腐和
豆腐脑
离了这两种东西...
为什么非要
卤水点豆腐
?
答:
也许有不少同学知道豆腐的制作工艺:将泡好的大豆磨成豆浆,然后把
卤水点
进豆浆里,做成
豆腐脑
,再用布包起来,压出一部分水,做成豆腐。 那么你有没有想过就是这看似简单的卤水点豆腐中也包含着科学知识呢?为什么
卤水就能
将液体状的豆浆变成凝固的块状
的豆腐
呢豆腐的原料是大豆,它的主要成分是蛋白质...
卤水点豆腐
是物理变化还是化学变化
答:
是物理变化。
点卤
用
盐卤
或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块,即胶体的聚沉,成了白花花
的豆腐脑
。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。物理变化是没有生成新物质的变化.(物理变化只是物质在外形和状态方面发生了变化)...
“
卤水点豆腐
”中“卤水”的成分是什么?
答:
—正离子与负离子,由于这些离子的水化作用夺取了蛋白质的水膜,以致没有足够的水来溶解蛋白质。另外,盐的正负离子抑制了由于蛋白质表面所带电荷而引起的斥力,这样使蛋白质的溶解度降低,使颗粒相互凝聚成沉淀,从而让豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,成了白花花
的豆腐脑
,再把水给析出来,就成了豆腐。
豆腐能
生吃吗
答:
可以生吃。豆腐是生活中常见的食物,种类繁多,如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、
豆腐脑
等,是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟,理论上可以直接生吃,但是大豆营养丰富,一般没有经过彻底的消毒,通常不建议生吃,还是在高温烹调后再吃更安全。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、...
豆腐是中国传统食物,
卤水
有毒,为什么能拿来
点豆腐
呢?
答:
究竟是卤汁点出的水豆腐味道好,或是熟石膏点出的水豆腐味道好,每一个人回应不一样。
卤汁点豆腐
豆香味十足,通道能吃到水豆腐蜂巢状的里面,口味突显。而熟石膏点出的水豆腐柔嫩,入口就化,豆香气很淡。常言道,“
卤水点豆腐
,一物降一物”,尽管卤汁这个东西有害,但放到水豆腐上,反而变成好助手...
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