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小麦淀粉可以代替玉米淀粉
小麦淀粉可以代替玉米淀粉
吗
答:
该食物
可以代替玉米淀粉
。
小麦淀粉
和玉米淀粉都是常见的食用淀粉,其成分都是碳水化合物,只是提取来源不同,小麦淀粉是从小麦中提取的,而玉米淀粉是从玉米中提取的。在烹饪和食品制作中,小麦淀粉和玉米淀粉在很多情况下可以相互替代。例如,在制作炸鸡时,如果没有玉米淀粉,可以使用小麦淀粉作为替代。小麦...
淀粉可以
用什么
代替
啊
答:
1、
小麦淀粉可以代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。2、小麦淀粉,又称澄面、汀粉、澄粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的...
淀粉可以
用什么
代替
啊
答:
1、
小麦淀粉可以代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相替代使用。2、小麦淀粉,又称澄面、汀粉、澄粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的...
什么
可以代替玉米淀粉
哪些东西可以代替玉米淀粉
答:
1、
玉米淀粉可以
用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及
小麦淀粉
都
可以代替
。2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,玉米淀粉可以用这几种
淀粉代替
,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。
玉米淀粉可以
用什么
代替
答:
1、
玉米淀粉可以
用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉以及
小麦淀粉
都
可以代替
。2、但是效果肯定会有所不同,如果是拿来制作面点美食,无糖糖果等,玉米淀粉可以用这几种
淀粉代替
,如果是制作抗生素、洗衣液护肤品等酒不能被代替,效果和外观都会有影响。用途。玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用...
小麦淀粉可以
用什么粉
代替
答:
小麦淀粉可以
用
玉米淀粉代替
。一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相
替代
的。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、...
生粉
可以代替玉米淀粉
么
答:
生粉不
可以代替玉米淀粉
。生粉和玉米淀粉不一样。尽管生粉和淀粉存有许多共同之处,并且主要用途主要是用于水淀粉勾芡和退浆,但事实上这彼此之间还是存有挺大差别的。虽然
淀粉可以
由
小麦
、玉米、甘薯、葛根等植物分离制作,其中包括玉米淀粉,但是淀粉并不
能替代玉米淀粉
,因为两者的用途并不相同。比如:淀粉...
玉米淀粉可以
用什么
代替
答:
1、绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。2、马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。3、
小麦淀粉
是面团洗出...
玉米淀粉
和
小麦淀粉
的区别?
答:
三、提取方法不同 1、
玉米淀粉
:将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。2、
小麦淀粉
:以小麦面粉为原料,在搅合机中加水50~80%,以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟,放置30分钟,使面筋膨润而互相粘结,使淀粉易于分离。若添加适量食盐,可...
玉米淀粉
和
小麦淀粉
的区别?
答:
三、提取方法不同 1、
玉米淀粉
:将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。2、
小麦淀粉
:以小麦面粉为原料,在搅合机中加水50~80%,以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟,放置30分钟,使面筋膨润而互相粘结,使淀粉易于分离。若添加适量食盐,可...
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