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山药的
怎样辨别挑选好的
山药
?
答:
要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。最后再看横切面,
山药的
横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经...
淮山和
山药的
区别是什么?
答:
2、淮
山药的
表皮上有很多的坑坑点点,表皮上长满了铁锈样的斑点,而且是洗不掉的。区别二:产地不同 1、淮山是一种具备药用价值的中草药,而我国淮山大部分出现在江苏,安徽等地。 也只有在那里出产的淮山才能够被认准品质。2、其它地方产出的也就是生活中所说的山药,山药用价值远没有淮山高。区...
淮
山药的
吃法和做法
答:
山药的
吃法与做法如下:一、红枣山药粥食材:红枣10枚,鲜山药200克,粳米100克,枸杞适量。1.粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,浸泡,以防变色。2.锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞,小火慢慢...
山药豆和
山药的
区别
答:
山药豆:又称零余子,是
山药的
地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间会着生很多的零余子,它属于地上块茎,也叫气生块茎或株芽,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。山药:又称薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,块茎呈长圆柱形,垂直生长,块茎富含淀粉,可供蔬食。一、山药豆和...
山药豆和
山药的
区别 山药豆和山药的区别功效
答:
回答山药豆又称零余子,是
山药的
地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间会着生很多的零余子,它属于地上块茎,也叫气生块茎或株芽,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。山药又称薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,块茎呈长圆柱形,垂直生长,块茎富含淀粉,可供蔬食。一、山药豆和...
山药
能风干吗?
答:
可以。【食用价值】本草纲目》中记载,
山药
有补中益气、益肾健脾等滋补功效。山药补而不腻,香而不燥,历代医家盛赞山药为“补虚之要药”。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分,另外还含有淀粉酶、胆碱、黏液质及
薯蓣
皂苷等。其中的淀粉酶能分解淀粉等...
淮山和
山药的
功效有区别吗
答:
1、产地不同
山药的
产地非常广泛,名字也是很多的,不同的地方有不同的叫法,但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏,安徽是比较常见的,其他的地方很少会见到。而山药则是会出现在河南焦作一带。2、功效不同 淮山具有滋养润肺、调节身体、补血、促进呼吸系统健康的功效。山药的功效则是益气补血...
山药
怎么挑选好吃的
答:
3、看表皮:选择
山药的
时候,外皮上面的毛须必须是非常多的那种,这样的山药口感也是非常不错的,当然营养程度也更高了。怎么挑选新鲜的山药用手握住山药几分钟,把手松开之后,如果是新鲜的山药,表皮一定有温热感,如果表皮渗出了细小的水珠,说明是冷冻过的,是不新鲜的山药。还可以观察表皮的颜色,如果...
山药的
营养价值
答:
山药的
营养价值 山药的营养价值。在日常生活中,山药我们常见的一种蔬菜类的食物,相信大家对山药并不陌生,山药的营养价值极高,很多人都喜欢吃山药。那么接下来就由我带你了解山药的营养价值。山药的营养价值1 山药的营养价值 山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补...
紫
山药
和普通的山药有什么区别吗
答:
紫山药和普通的
山药的
区别在于:外观形态不同、营养价值不同、功效不同、产地不同。1、外观形态不同 紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米。山药是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。
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