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东北风干肠的配料
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第1个回答 2020-12-17
1、调料是辛料,像肉桂,豆蔻,
山奈
,草果等;
2、里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9;
3、肠衣浸在盐里;
4、先将肉切成大片,再切丝,切丁;
5、在肉丁里加入干肠调料和酒,盐,
白糖
,香油,酱油,
味精
搅拌均匀,放置半小时左右。
6、灌肠,灌好的干肠,挂在通风阴凉的地方晾晒2-4天。
7、装进塑料袋,放冰箱冷冻保存。
8.吃得时候,从冰箱拿出来直接上锅蒸20分左右,晾晾后,切片,就可以吃啦。
第2个回答 2020-12-16
东北风干肠的配料,风干肠的配料和和馅的配料基本是一样的,喜欢吃什么味儿的带特殊家也是可以的
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