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影响食品安全性的主要因素
影响食品安全的因素
有哪些
答:
环境污染主要以重金属污染及有机物污染为重点,多以工业生产如采矿、废气排放、污水灌溉及使用重金属制品等人为因素所致,对人体及食品安全的污染影响最为严重。有机污染物中的二恶英、多氯联苯、环芳烃等工业化合物及副产物,也是毒性较强的物质,能在环境和食物链及人体内富集,是
影响食品安全的重要因素
...
影响
我国
食品安全的主要因素
有哪些
答:
水源、土壤和大气中的污染物,通过生物链最终存在于桌上的
食品
中,给健康造成严重威胁。治理环境污染,则牵涉城市规划、产业结构、科技水平等众多
因素
,甚至和有些地方的财政、劳动就业等产生矛盾。2、高毒高残留农药的使用 农药是农产品
安全性的主要
危险因素。一方面是国外不断以此作为“绿色壁垒”,限制...
危害
食品安全的因素
分为三类
答:
为防止物理
性因素
引起的危害,生产者应严把质量关,清理消除加工过程中的外来物,在运输、加工和包装等过程中加以防范;凝胶食品要严格控制尺寸大小,并在标签中注明食用方法;消费者树立安全第一的意识,正确食用。日常生活中涉及
食品安全影响因素
比较多,但随着国家食品安全治理水平的提升,生产者对食品安全...
影响食品安全的因素
有哪些?
答:
微生物和寄生虫污染是造成
食品
不
安全的主要因素
,也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重。\x0d\x0a◆环境污染\x0d\x0a环境污染物在食品中的存在,有其自然背景和人类活动
影响
两方面的原因。其中,无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质,在一定程度上受食品产地的地质地理...
食品安全影响
最大
的因素
及相关例子
答:
一、微生物污染。微生物是
影响
我国
食品安全的
最
主要因素
。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。“我国1990—1999年食物中毒的发生情况表明,微生物
性食物
中毒居各类食物中毒病原的首位,占食物中毒规模的40%”。而在食品的加工、储存、运输和销售过程中,都易造成微生物污染。二、化学性污染。食品中...
食品原料哪些
因素
会
影响
到
食品的安全性
答:
生物危害物包括细菌、病毒、寄生虫、原生动物、藻类及其所产生的毒性物质,其中致病性微生物(细菌)是造成
食品
生物危害最广泛的全球性问题。化学危害物则包括了农药残留、兽药残留、天然毒素和食品添加剂等物质,一般为生产中环境或人为
因素
造成的,如作物生长期农药的使用。以上供参考。
影响食品安全的因素
有哪些
答:
影响食品安全的
因素
有:环境污染 高毒高残留农药的使用,农药是农产品
安全性的主要
危险因素。中小企业的社会影响力,食品产业的优化升级,引导企业走上"规范化、规模化、专业化"的大道,是我国食品安全的主要发展目标之一。不良饮食行为,行为和生活方式与食源性疾病有很大的关系。
影响食品安全性的
另一种特别...
影响食品安全的因素
有哪些?
答:
将抗生素作为饲料添加剂,虽有显著的增产防病作用,但却导致了这些抗生素对人类的医疗效果越来越差。尽管世界卫生组织呼吁减少用于农业的抗生素种类和数量,但由于兽药产品给畜牧业和医药工业可带来的丰厚经济效益,要把兽药纳入合理使用轨道远非易事,因此,兽药的残留是目前及未来
影响食品安全性的重要因素
。
针对讨论
食品安全
危害来源的种类(三大类),每个种类说出不少于3个特征...
答:
将抗生素作为饲料添加剂,虽有显著的增产防病作用,但却导致了这些抗生素对人类的医疗效果越来越差。尽管世界卫生组织呼吁减少用于农业的抗生素种类和数量,但由于兽药产品给畜牧业和医药工业可带来的丰厚经济效益,要把兽药纳入合理使用轨道远非易事,因此,兽药的残留是目前及未来
影响食品安全性的重要因素
。
引起
食品安全的
生物性和化学
性因素
都包括哪些
答:
生物性污染是有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。化学
性因素
是由有害有毒的化学物质污染食品引起。重工业的大力发展,是污染环境的重要来源,也是
影响食品安全的重要因素
。重工业生产过程中对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水,使农作物吸收,生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。空气的...
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