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溜肝尖是啥
溜肝尖是什么
答:
就是炒猪肝
原料:猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。做法:1、猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,...
溜肝尖是
属于
什么
菜系呢?新手该怎么做才好吃?
答:
溜肝尖是一道鲁菜菜品
,主料为猪肝、配料为木耳、笋尖,调料为蒜、葱等。这道菜品主要通过炝炒的方法制作而成。必须食物:猪血300克、尖椒1个、红萝卜20克、泡发木耳30克、葱3克、姜3克、蒜5瓣必须调味品:盐3克、鸡精2克、味精3克、白胡椒粉1克、米酒10克、纯粮酒5克、东古酱油5克、老抽王...
熟
溜肝尖
的家常做法大全?
答:
熘
肝尖
一般使用的是猪肝,猪肝容易变老,如果火候掌握不好,老了就不好吃了。下面我给大家分享熘肝尖的家常做法,希望你喜欢。熘肝尖的家常做法一:鱼香熘肝尖 食材准备 猪肝,青椒,胡萝卜,泡椒,蒜,糖醋,盐,淀粉,酱油,白胡椒和料酒。方法步骤 1、将猪肝洗净切片,清水浸泡后沥干加入淀粉,盐和...
溜肝尖
怎么做又嫩又滑窍门
答:
大家好,在东北的辽菜中有“四绝菜”一说,四绝便是熘肝尖、溜腰花、溜黄菜、煎丸子,也称为“三溜一煎”,是奉天城里老饭馆宝发园招牌菜,而不光是在大馆子里,街边小馆也好、校园食堂也罢,熘
肝尖都是
东北地界上的一道常见菜。
溜
是鲁菜中的一方代表性的技法,就是将先煮或炸到八九分熟的食材备...
如何做
溜肝尖
?
答:
溜肝尖是一道色香味俱佳的中式菜肴
,主要原料是猪肝。猪肝富含蛋白质、铁、维生素A等营养素,具有补血养颜的功效。下面是制作溜肝尖的详细步骤:材料准备:猪肝:300克 青红椒:各1个 姜:1小块 蒜:2瓣 葱:适量 生抽:1大勺 老抽:1小勺 料酒:1大勺 白糖:1小勺 盐:适量 水淀粉:适量 食用...
熘
肝尖是
哪个地区的一道常见菜?具体该怎么制作?
答:
熘
肝尖是
一道江湖家常菜,最具代表性的还是鲁菜爆炒猪肝和粤菜滑熘肝片。这里提问是上海的做法,上海做法就偏清淡、微甜。和粤式做法比较接近。鲁菜做法就微辣、味重。将猪肝切成薄片,随后重要的来。一定要用清水,加一点白米醋,把猪肝片浸泡20至30min之上。这种流程十分重要!由于猪肝毕竟是猪的祛毒...
溜
干
尖
儿做法
答:
接着炒锅把油热好,用葱姜呛锅;5、放进猪肝,等它变色后就加老抽上色;6、再加入辣椒片,翻炒几下后再加点水。水开后加黄瓜片;7、最后用水淀粉勾下荧就可以出锅了。
溜肝尖
儿是一道以猪肝、胡萝卜、青椒、干木耳、姜、大葱、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、水淀粉为主要食材制作的美食。
溜肝尖
的做法(简单易学)
答:
溜肝尖是
一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美、营养丰富。下面,我们就来介绍一下溜肝尖的做法。材料准备 溜肝尖的主要材料有猪肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。其中,猪肝需要提前泡水,去除血水和腥味。烹饪步骤 步骤一:处理猪肝 将泡好的猪肝切成薄片,用清水冲洗干净,沥干备用。步骤二:处理青红椒 ...
怎样做
溜肝尖
视频时间 00:57
溜肝尖
的做法
答:
溜肝尖
儿的做法:1、猪肝洗净,切成柳叶形薄片,纳碗,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆;2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片;酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗,对成芡汁。均备用。3、炒锅上火,放色拉油烧至四成熟,下入浆好的肝片,划散至熟时,倒入漏勺内沥油。4、锅内留底...
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