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炸发面麻花做法和配方
发面麻花
的正宗
做法
,发面麻花怎样做才好吃的做法步骤
答:
形成
麻花
.5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油 锅
炸
至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.特点:脆软香甜 二、醪糟软麻花:醪糟软麻花为重庆南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。原料
配方
川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋...
炸麻花
怎么
做法
答:
麻花
原料:面粉、花生油、盐、水。将面粉放盆中,倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成
面团
(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟;将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟;饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同...
发面麻花
的
做法和配方
答:
发面麻花
的
做法和配方
原料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、花生油 发面麻花的做法 1、酵母(5克)用温水(小半碗)浸泡三分钟;2、打入鸡蛋(4个),加入白糖(5汤勺,可多可少);3、用筷子搅打均匀;4、添加进面粉,先加500克,用筷子搅匀,感觉面粉少了,就再一点点试着添加干面粉;面粉的量根据...
麻花
的
配方
和制作方法
答:
家传
炸麻花
,吃过的朋友都赞完美。本着分享的精神,无私贡献,喜欢就收藏点赞,大家做得开心吃得高兴就好。所用材料均为普通家常,好上手为宗旨。新手仔细看好过程图,观察每个步骤的状态,就能炸出令自己惊喜的效果。食材 面粉 500克 糖 80克 酵母 5克 水 240克 油 60克 蛋 1个 方法/步骤 准...
做
麻花
到底要不要发酵
答:
2、然后用手慢慢揉成一块
面团
,静置进行发醒,时间是120分钟。3、120分钟后把发醒好的面团分成小面团。4、用手把小面团揉成一条长条。5、捏住一端,从中间进行对折。6、然后把长条拧一下。7、把长条的两端拉在一起,捏紧,做成
麻花
。8、锅内放油加热。9、放入麻花,
炸
到麻花变黄。10、炸好...
传
麻花
(
发面
版)怎么做
答:
家传
麻花
(
发面
版)的
做法
A料:准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的
面团
。面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加B料。B料:60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入B料中的50克面粉。油蛋面粉调和后,再和A面团揉到...
怎样
炸发面麻花
蜂蜜麻花的
做法
答:
2.
面团
发至两倍大就可以了 3. 案板刷油,把面放案板上揉成长条,切成小剂子。4. 每个剂子搓成细长条,盖上保鲜膜醒20分钟。5. 把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿; 再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端起,把一头塞入另一头即成。6. 锅放宽油,五成热时下
麻花
,
炸
至表面...
做
麻花
需要怎样“和面”?
答:
炸麻花
有两种,一种是倒三股麻花,一种是绳子头麻花。绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲,把两端悬空提起合拢,条应当搓上劲,会自动拧成麻花状,再把合拢的两端轻轻地捏在一起,下油锅炸,这种方法名为绳子头。还有一种是芝麻麻花,
做法与
脆麻花基本相同,不同的是,芝麻麻花揪小面剂时,要滚...
麻花的
做法
,油
炸麻花
怎么做好吃,油炸麻花的家常做法
答:
10.放入
麻花
,
炸
至麻花成金黄色就可出锅了。牛奶鸡蛋大麻花 食材 主料中筋面粉200g 辅料鸡蛋1个牛奶适量植物油15ml白糖25g盐1g酵母粉2g 步骤 1.所有材料放在一起,加入适量的牛奶和成
面团
。2.发至一倍半大即可。3.擀成长条状。4.切成小段,均匀的刷上油,饧发十分钟。5.取一根搓成长条。6.卷...
麻花
的
做法和配方
教程
答:
自制奶香大麻花的
做法
1.将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面,和成光滑的
面团
即可 2.将面粉倒入,盐和白糖放到两个角落,面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上 3.开启
发面
程序,揉面后自动发酵,如果是早晨起来
炸麻花
,可以前一天将面团发酵10分钟后放入冰箱...
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