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牛蛙怎么烧又嫩又好吃
牛蛙怎么
做
好吃
答:
做法:1、
牛蛙
宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米!2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘...
牛蛙怎么
吃
答:
其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,
牛蛙
死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。3、牛蛙由于生长环境的原因,体内可能存有寄生病菌,加热不彻底,容易被人体吸收而致病,所以一定要烧熟煮透,千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。
红烧牛蛙家常做法,正宗红烧
牛蛙怎么
做
视频时间 01:14
炒
牛蛙怎么
炒
好吃
窍门
答:
1、
牛蛙
肉质鲜嫩的秘诀是“蛋清”,蛋清用来腌制牛蛙,很好地包裹住牛蛙,保持肉嫩的同时受热均匀,不易变老。2、先热油锅里滑牛蛙,而非直接把生牛蛙放入锅里一次性烹制。油烧到冒轻烟,放入牛蛙滑至7-8成熟,先盛出,炒好配菜后再倒入牛蛙,翻炒成菜。腌制过的牛蛙,虽然经过反复的烹炒,肉质...
牛蛙怎么
炒
怎么烧
答:
2 .青椒切成块状,
牛蛙
剁成小块沥水备用,洋葱切粗丝备用。3.起锅烧油,油热后放入姜蒜、洋葱、辣椒爆香。4.把牛蛙块放入锅中来回翻炒, 接着放入老抽和酱油炒至上色。5.再倒入适量料酒炒均.放入适量盐和鸡精调味, 最后放入青椒炒至断生即可。
美味
的青椒洋葱炒牛蛙就可以上菜啦!【...
牛蛙怎么
做
好吃
答:
1、
牛蛙
肉质鲜嫩的秘诀是“蛋清”,蛋清用来腌制牛蛙,很好地包裹住牛蛙,保持肉嫩的同时受热均匀,不易变老。2、先热油锅里滑牛蛙,而非直接把生牛蛙放入锅里一次性烹制。油烧到冒轻烟,放入牛蛙滑至7-8成熟,先盛出,炒好配菜后再倒入牛蛙,翻炒成菜。腌制过的牛蛙,虽然经过反复的烹炒,肉质...
牛蛙怎么
做
好吃
答:
1、
牛蛙
肉质鲜嫩的秘诀是“蛋清”,蛋清用来腌制牛蛙,很好地包裹住牛蛙,保持肉嫩的同时受热均匀,不易变老。2、先热油锅里滑牛蛙,而非直接把生牛蛙放入锅里一次性烹制。油烧到冒轻烟,放入牛蛙滑至7-8成熟,先盛出,炒好配菜后再倒入牛蛙,翻炒成菜。腌制过的牛蛙,虽然经过反复的烹炒,肉质...
怎么
做
牛蛙
视频时间 02:43
红烧
牛蛙
的做法家常做法
答:
红烧
牛蛙
〖材料〗牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精 〖做法〗在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)2...
牛蛙怎样
做
好吃
答:
1、
牛蛙
宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。2、炒锅置旺火上,入油烧至八成热,下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩,起锅滤油。3、锅留底油,烧至七成热,将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香,加入牛蛙件,调入高汤,放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟,...
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