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猪肉火腿肠的制作方法与配料
火腿肠的制作方法及配方
答:
火腿肠的制作方法及配方
如下:工具/材料:
猪肉
、清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中,高速旋转一会儿,打得越碎越好,当然,如果没有绞肉机,也可以用刀剁,就是慢点,效果同样也可以。2、接着开始按照个人的口味,...
美味的
火腿肠
是怎样做出来的?
答:
15.肉宝王:0.03斤 16.加香乙基麦芽粉:适量 二.
制作
过程 1.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁,其余剔下来的精肉,肥膘和圆葱一起绞碎,混和后加入一斤水,抓拌打水。再把所有
配料和
三斤水和匀,倒入肉馅中抓拌成糊状,淹制四小时.2.将朔料肠衣一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,...
火腿的制作方法及
过程
答:
火腿的制作方法及
过程如下:主料:
猪肉
。辅料:清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。工具:绞肉机、手动灌肠器、锅、肠衣。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中,高速旋转一会儿,打得越碎越好,当然,如果没有绞肉机,也可以用刀剁,就是慢点,效果同样...
自己怎样做
火腿肠
答:
8、将肠衣套在漏斗上,一点一点灌进肉泥。9、灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。(建议一次不要灌太长,分成小段比较好操作)10、400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。
火腿肠
做好后...
火腿肠的制作方法及配方
答:
火腿肠的制作方法及配方
如下:操作材料:
猪肉
、清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中,高速旋转一会儿,打得越碎越好,当然,如果没有绞肉机,也可以用刀剁,就是慢点,效果同样也可以。2、接着开始按照个人的口味,...
自制
火腿肠的方法
答:
自制的
火腿肠
完成后蒸熟,待凉放入冰箱保存即可,
做法
如下:准备材料:
猪肉
馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌...
双汇
猪肉火腿肠
,
的制作方法
答:
准备材料:
猪肉
馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米百淀粉100克、红曲度粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜...
热狗
肠的制作方法及配方
答:
热狗
肠的制作方法及配方
如下:主料:
猪肉
。辅料:清水、红曲粉、食盐、白糖、玉米淀粉、酱油、胡椒粉、姜汁。1、准备一斤三分肥七分瘦的猪肉,改刀切块,全部放入绞肉机中,高速旋转一会儿,打得越碎越好,当然,如果没有绞肉机,也可以用刀剁,就是慢点,效果同样也可以。2、接着开始按照个人的口味,...
火腿肠的制作方法
答:
火腿肠做法
如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
火腿肠的制作
过程
答:
火腿肠的制作
过程:1、准备工作:准备好
猪肉
,猪肠和各种调味料。2、制作馅料:将猪肉切碎,加入盐、胡椒粉、糖、葱、姜等调味料搅拌均匀,制成馅料。3、
制作肠
皮:将猪肠浸泡在冷水中,用手捏洗干净,将肠切成适当长度。4、填充馅料:将馅料放入肠皮中,把肠皮塞满,留出一定空隙。5、熏制:将填好...
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