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甘油碘值
天然植物油的主要成分是不饱和脂肪酸,还是脂肪三
甘油
酯?
答:
饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此,植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多,
碘值
高于70。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。脂肪酸其实就是甘油三酯 因为脂肪酸就是指由
甘油
和脂肪经酯化作用形成的 参考资料:百度百科 ...
碘伏英文怎么说,碘酒英文怎么说?
答:
碘伏是英文翻译为iodophor,碘酒翻译为iodine。1、iodophor[aɪ'odəfɔ]n. [化学]
碘
载体,碘伏:是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮(Povidone)的不定型结合物。例句:Objective To study bactericidal effect of solid iodophor in operation sterilization.目的了解碘伏用于医院手术消毒的杀菌效果...
脂肪的化学主要成分是什么?
答:
油脂的平均分子量越大.油脂的不饱和程度常用
碘值
(100g油脂跟碘发生加成反应时所需I2的克数)来表示.碘值越大,油脂的不饱和程度越大.油脂中游离脂肪酸的含量常用酸值(中和1g油脂所需KOH的毫克数)表示.新鲜油脂的酸值极低,保存不当的油脂因氧化等原因会使酸值增大.有些油类在空气中能形成一层硬而...
单硬脂酸
甘油
酯的具体解释
答:
在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。质量标准:项 目 指 标外观 白色到微黄色切片
碘值
(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固点 ºC 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175 这么具体的解释。。。应该没什么不懂了吧 ...
什么是醇酸树脂,什么是干性油,用干性改性的目的是什么
答:
油脂干燥的快慢决定于油脂中不饱和脂肪酸
甘油
酯的含量,不饱和脂肪酸甘油酯含量高植物油,所含的共轭双键数越多,容易与空气中的氧结合,活化能力越强,成膜越快,干燥越好,适于生产油漆、涂料、油墨、防锈剂等。测定油脂中不饱和脂肪酸的含量,通常是以
碘值
来表示,碘值高的不饱和脂肪酸的含量也高。...
硬脂酸
甘油
酯是什么?什么用途?作用?效果?
答:
硬脂酸
甘油
酯,又称为单硬脂酸甘油酯(单甘酯),指的是由一分子甘油和三分子硬脂酸酯化生成的甘油酯。一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或象牙色,油脂味或无味,存在于动植物油脂中。其化学式为:C₂₁H₄₂O₄。单甘酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药...
为什么羊油容易凝固
答:
因为羊油本身就是一种固体,遇冷肯定凝固,如果气温高的话一般不凝固。白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。
碘值
38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的
甘油
三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、...
猪油可以放多久?
答:
此外,容器密封性、温度和光照也是较为关键的因素。一般密封保存在四度冰箱中,保存时间会长一些。这种状态下,一般保质期半年。那么如果纯猪油,保质期该有多长时间呢?这里必须引入一个重要的概念!
碘值
!碘值指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g,当充分卤化时所需的碘量(g)。碘值说明油中不饱和键的...
判断题:油皂化值的大小可以判断脂肪酸的不饱和程度?
答:
所以,根据皂化值大小,我们就可以大致估计油脂的平均分子量,还可以知道油脂中脂肪酸分子的大小。皂化值除了可以用来算出油脂的平均分子量外,还可以用来检验油脂的质量的好坏,一般来说不纯的油脂的皂化值往往偏低,而纯的油脂的皂化值往往偏高,这是由于油脂中含有某些不能被皂化的杂质的缘故。
碘值
(...
漆油是什么?有什么功效
答:
称为漆蜡;又名栌蜡。漆油可以食用,炒菜做饭味道比较香,但油容易粘嘴。漆油相对密度(15/15℃)0.975~1.000,脂肪酸凝固点53~57℃,
碘值
5~17。漆油主要成分为棕榈酸和油酸的
甘油
三酸酯,其特点是含1%的二十二烷二酸。漆油的作用主要是制造肥皂、甘油、硬脂酸、蜡烛、上光蜡、化妆品等。
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