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米酒可以做发酵母吗
米酒能
不
能当
发面做馒头,请教了。
答:
米酒可以当
发面做馒头 米酒馒头 食材 主料:面粉1000g 辅料:面粉400g,自制米酒120g,水450g 步骤 1.米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是
酵母
菌已经被杀死啦,不能发面。2.加入面粉400克搅拌成面糊。3.保温30度左右
发酵
均可,夏天室温发酵就行...
做馒头包子是不是
可以
用酒酿代替
酵母
发面?听说做出来的馒头包子更好吃...
答:
米酒发
出来的面有米酒的自然甜味,做出来的包子味道是最好的。原料:
做酵母
原料:米酒100克,水200克,面粉400。主面团用面粉1000克。做法:1、米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温
发酵
或者保温30度左右发酵均匀,现在室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢,但依然
可以
室温...
酵母可以做米酒吗
?
答:
可以的,
可以做成
大米
米酒
进行品尝,方法如下:准备材料:大米 330g、酒曲 适量、
酵母
适量。1、首先把准备好的大米和水放入锅中,煮熟。2、煮成下图的状态。3、然后放入适量的酒曲,搅拌均匀。4、加入少许的酵母,继续搅拌均匀。静置72小时。5、72小时后即可出水,这样就已经完成了。
用
米酒可以发
馒头吗
答:
米酒可以
的。但必须是没有灭菌的生米酒。应该和少量面粉混合放两天产生气泡加到面粉里发面。原料:.
做酵母
原料:米酒100克,水200克,面粉400克,主面团用面粉1000克。做法:1、米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊;2、面糊室温
发酵
或者保温30度左右发酵均匀,冬天室温发酵会慢,但还可以室温...
在做甜酒时用
酵母可以吗
?怎么做
答:
做甜酒需要用甜酒曲,
酵母
一般用来
发酵
面食。酒曲,是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,以此发酵成
米酒
。酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,
能
将糖...
白酒
能
代替
酵母
粉发面蒸馒头吗?
答:
白酒不可以,
米酒可以
,做法如下:主料:面粉500g 辅料:米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0314c7747aa0f4bfbfaed04f2"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0314c7747aa0f4bfb...
米酒可以
和干
酵母
一起做馒头吗
答:
可以
馒 头是发面做的,发面的方法有几种:老酵头发面,
酵母
粉发面,米酒发面。我个人一般都是采用第三种,因为老酵头发面时间久了会酸,口感不好,酵母粉虽然方 便,但工厂出来的东西总觉得不够天然,而米酒是自己做的,家里也常备,关键是
米酒发
出来的面有米酒的自然甜味,做出来的馒头味道是最...
米酒可以
和干
酵母
一起做馒头吗?
答:
可以
的。
米酒
本身是根霉为主要原料制成,用于将糯米
发酵
将淀粉转化为果糖和部分乙醇和酯类,甜甜的带些酒味。米酒本身不能用于发面,发面的效果也不好。发面只要是
酵母
菌发挥作用,利用面粉中的养分糖化,产生二氧化碳,是面团蓬松。酵母本身含有丰富的蛋白质和B族维生素,是很好的营养发酵物。请使用酵母发面...
米酒可以
和干
酵母
一起做馒头吗?
答:
米酒
和干
酵母
一起发面有助于这个面团的
发酵
但是
可以
一起做馒头的我之前小的时候做过。
酵母
粉
做米酒
和做馒头用量一样吗
答:
不一样,也就是说米酒的
酵母
来自于米,馒头的酵母来自于面。
可以
用米酒的酵母来发面(不用纯面粉,加一些玉米粉),好像
能
成功。但是用馒头的酵母来
做米酒
就不成功。
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