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老式西瓜酱豆做法配方
传统
西瓜酱豆
具体
做法
是什么?
答:
8、看到锅的表面飘起一层油,成酱红色以后,
西瓜酱
就熬好了。9、达到这个颜色就不能再熬了,不然酱的颜色会变黑。10、喜欢吃辣的,可添加葱花、杭椒稍微再回锅煮煮。11、熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱,可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆,就不会变质。所以每次取完酱,记得用勺子...
传统
西瓜酱豆
具体
做法
答:
西瓜酱豆
的
做法
1.【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。2.黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋...
西瓜酱豆怎么做
答:
6、【晒
酱
】晒酱之前先拌酱,这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报,如果一周内没有连阴雨天气,方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。7、一斤黄豆配三四两盐、四五斤
西瓜
瓤。先用水把花椒、大料等洗净,捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡,等水冷却后...
西瓜酱豆的
做法
步骤图,
西瓜酱豆怎么做
好吃
答:
西瓜酱豆
的
做法
【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在黄豆...
做
西瓜酱豆
的
做法
和
配方
答:
老式西瓜酱豆做法配方
如下:材料准备:黄豆10斤、西瓜20—30斤、十三香80—100克、姜2斤、盐2斤锅、清水、碗、软布、盆、葱姜蒜、一次性手套、纱布等。1、黄豆提前一晚泡水里泡发备用。2、锅里放入适量清水烧开,把泡发的黄豆泡开水里煮到8分熟即可。3、煮好的豆子捞出来控下水分,然后装碗...
老式西瓜酱豆做法
答:
老式西瓜酱豆
的
做法
如下:工具/材料:盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、沥水篮、盘子、黄豆250克、西瓜1500克、甜面酱2袋、大葱两根、黄皮椒五六个、白芝麻适量、八角两颗、干红尖椒适量、姜四五片、香叶五六片、花椒两小勺、五香粉一小勺、食用油、老干妈、清水。1、黄豆提前一晚浸泡,家里温度高的话放入...
西瓜酱豆
制作的全过程
答:
西瓜酱豆做法
最正宗的做法:工具/原料:黄豆1斤西瓜4斤 1、将黄豆洗净备用,取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。2、水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗净擦干,准备容器。3、西瓜酱比例为一斤豆子,四斤西瓜,四两的盐,一层酱豆放一层西瓜一层盐。4、配制完毕用干净纱布将容器口罩住...
西瓜酱豆
的
做法
和
配方
答:
西瓜酱豆做法
最正宗的做法:工具/原料:黄豆1斤西瓜4斤 1、将黄豆洗净备用,取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。2、水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗净擦干,准备容器。3、西瓜酱比例为一斤豆子,四斤西瓜,四两的盐,一层酱豆放一层西瓜一层盐。4、配制完毕用干净纱布将容器口罩住...
西瓜酱豆
的
制作方法
答:
4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉纱上,将黄豆完全覆盖住,等三到五天后,发现黄豆上长出白毛即可。(如果长出黑毛,就要倒掉。)5、将花椒、大料、香叶等调料在锅里熬,将水放凉待用。6、将
西瓜
切成小块待用。7、在器中将发毛的黄豆、料水、切好的西瓜一起到如器中,加入适量的食盐,...
正宗
西瓜酱豆
的
制作方法
答:
西瓜酱豆做法
最正宗的做法:工具/原料:黄豆1斤西瓜4斤 1、将黄豆洗净备用,取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。2、水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗净擦干,准备容器。3、西瓜酱比例为一斤豆子,四斤西瓜,四两的盐,一层酱豆放一层西瓜一层盐。4、配制完毕用干净纱布将容器口罩住...
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