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腊肠的肠衣是怎么做的
香肠的肠衣
可以直接吃吗
香肠肠衣
为什么容易破
答:
广东香肠
肠衣是
什么
做的
说到广东香肠,其实就是广式腊肠了。口味上嘛,区别于四川腊肠和笔者所在的江淮地区,口感以甜咸鲜香为主,带着浓浓的酒香味,甜口略重一些。说到
腊肠的肠衣
,目前主要有两种:一种是天然猪肠衣,另一种是人工合成的胶原蛋白肠衣,天然猪肠衣是猪小肠,原始的做法是拿猪小肠...
腊肠的肠衣
嚼不烂是用橡胶
做的
吗
答:
1、
腊肠
外面的那一层“
肠衣
”,其实并不是橡胶,更不是塑料。它其实是用猪肠
做的
。2、因为这样可以很好地密封起来,不容易让腊肠腐败而用的。而且用猪肠做的外衣,不用把它给剥开,直接吃就可以了,对身体无害,而且嚼劲十足,吃起来十分过瘾。
做五斤肉的
腊肠
要用多少
肠衣
答:
洋葱粉 适量、黑胡椒粉 适量、甜椒粉 适量、肠衣 5米。1、首先把准备好的牛肉使用清水清洗干净,沥干水分。2、然后使用菜刀把肉切碎,放入准备好的调料,用手抓匀。3、静置半小时。4、半小时后把肉塞入准备好
的肠衣
中。5、用绳子把两端系紧。6、再用绳子绑成需要的长度,风干后就做好了。
腊肠
外面的一层
肠衣
,是橡胶还是猪肠?不知道白吃了这么多年
答:
后来我也去询问了家里做了腊肠30多年的长辈,这才知道,说
肠衣是
用橡胶
做的
这话太不靠谱了,长辈告诉我,腊肠外面的那一层肠衣分为天然肠衣和人造肠衣,天然肠衣一般指猪的大小肠,有的是用羊肠,而人造肠衣是指人工合成的胶原蛋白肠衣,这2种
肠衣都是
可以食用的,没有危害的。许多家庭制作
腊肠都是
...
做腊肠
用剩
的肠衣
可以冻起来吗
答:
灌
香肠
剩
的肠衣
泡在水中直接放入冰箱冷藏即可,也可以再搞些肉馅,做成香肠再放进冰箱冷藏,做法如下:准备材料:猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条 一、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。二、...
广东人都喜欢的
腊肠怎么做
腊肠制作要点
答:
灌肠时,把
肠衣
套在瓶口上,用手往里塞肉,也可以用筷子啦,不过我觉得手比较灵活方便。塞满后,先用棉绳扎住其中一头,把肉往里撸一下,用手揉捏使
肠的
粗细一致,尽量灌满,不要留空,隔二十厘米左右打个结。用针剌呀赖,在灌好的
腊肠
上扎些小洞,排出肠中的气体,晒腊肠时才不会受热涨破,...
腊肠怎么
制作方法
答:
那么今天我就来跟大家分享我们客家
腊肠的
做法吧,其实腊肠做法大致相同,就是下调料有所不同而已,喜欢吃腊肠的朋友可以试试哦。食材准备:猪肠衣,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉等。具体做法步骤如下:第一步:我们先来准备猪肠衣,以前我
做腊肠
时都是买来猪肠自己弄
肠衣的
,...
腊肠怎么做
好吃
腊肠的
做法大全
答:
主料 猪肉5斤
肠衣
半斤 盐40g 花椒粉10g 糖40g 胡椒粉10g 姜粉10g 高度白酒50g 红酒50g 酱油30g 自制
腊肠的
做法步骤 1. 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、...
猪小肠可以做风干
肠的肠衣
吗
答:
猪小肠可以做风干
肠的肠衣
。猪大肠也可以
做腊肠
,但是,使用最多的是小肠,小肠更好。因为小肠的油脂较少,还有,小肠的的韧性和颜色更为鲜艳,有光泽,我们平时说
的肠衣都是
猪小肠加工的。
灌
香肠
剩
的肠衣怎么
保存
答:
灌
香肠
剩
的肠衣
泡在水中直接放入冰箱冷藏即可,也可以再搞些肉馅,做成香肠再放进冰箱冷藏,做法如下:准备材料:猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条 一、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。二、...
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