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自己灌的香肠怎样做好吃
灌香肠
选猪肉哪一部分肉好?
答:
既有瘦肉的嚼劲,又有肥肉的滑嫩,
灌
进
香肠
里,咬一口就能感受到丰富的口感。价格亲民,适合普通家庭制作。 后腿肉,细腻口感!肉质细腻,瘦肉偏多,肉质紧实,口感非常好。如果喜欢肥瘦适中的口感,可适当添加肥肉或油脂。 肩肉,鲜嫩口感!位于猪的肩胛骨上,肥瘦比例适中,瘦肉偏多,肥肉较少,吃起来味道鲜美。追求鲜嫩...
灌的香肠怎么
煮
好吃
?
答:
灌
得
香肠怎么
煮 白水煮然后切片即可。一、香肠煮多久能熟 一般来说,将清洗后
的腊肠
入锅后烧开水,再加一点醋可分解亚硝酸,再转文火煮上20-30分钟就可以。但是,水煮香肠时一定要凉水入锅,那样水份才可以渐渐地渗透到肉的组织中,使干瘪瘪
的香肠
更为滋养。如果是开水入锅,肉表层蛋白遇热大幅度...
麻辣
香肠
配料秘方10斤肉
答:
我觉得是制作麻辣
香肠
的配料秘方,适用于10斤肉:猪肉、肠衣、麻辣香料粉、辣椒面、盐、糖、生抽、料酒、鸡精(可选)、其他调料(如五香粉、胡椒粉等)。 制作步骤:将猪肉切成小块,打成肉馅。将麻辣香料粉、辣椒面、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料加入肉馅中,将肠衣洗净,
灌
入肉馅,灌至九分满即可。一般需要蒸30分...
如何
在家
自己灌好吃的香肠
?
答:
晾干:将填充好
的香肠
挂在通风干燥的地方晾干一段时间。煮熟:将香肠放入沸水中煮熟,或者在烤箱、烤架上烹饪。注意事项 确保所有工具和肉类都非常干净,以避免细菌污染。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。灌肠时要避免空气袋的形成,这会影响香肠的口感和保存。如果是第一次制作,可以先做小批量尝试...
怎样灌香肠
,香肠才能鲜香入味?
答:
第二点是切肉,现在外面
灌香肠
为了方便都是直接用机器绞肉的,但是灌香肠的肉最好还是
自己
切,切成丁状,
这样灌
出来的香肠会更好吃,10斤肉大约需要切45分钟,不要觉得很费时间,做出来
的香肠好吃
你就会觉得值得了;3、灌香肠的第三步就是腌制肉;切好的肉放在一个大盆或者大锅中,盆要是无水无油...
自制
香肠怎么灌好吃
?
答:
步骤1 准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁 步骤 2步骤1 五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点
的香肠
,可以全部都要瘦点前后腿肉,我都试过,没问题) 把肉洗干净后,滤干水,把肥瘦分开,把大块的猪肉分成细条(方便切成小块),然后在切成小块,备用 (如果不想要
自己
切肉的...
自制
香肠怎么灌好吃
呢?
答:
十斤肉肠
做法
,料拌匀腌制30分钟后灌入小肠内。肉一定要灌紧,不要粗细不匀,尽量灌得粗一点,
这样
风干之后也不会很细,
香肠灌
太细肉里面的水分就会干得特别快,口感太柴也不
好吃
,所以这也是建议大家不要灌得过分瘦的原因。
灌的
时候差不多十五厘米用棉线系一下,绳子打结不要间隔太长,避免晾的...
灌香肠
时
怎样做
能使香肠不松散有嚼劲?
答:
那么今天就让我们一起来看看
灌香肠
时
怎样做
能使香肠不松散有嚼劲?1.不要选太瘦的肉 有人可能不怎么喜欢吃肥肉,于是
自己灌
香肠就想多弄点瘦肉,以为这样更
好吃
一些,可结果并非如此,之前婆婆
这样做
过,我发现纯瘦肉
的香肠
很干,吃起来很柴,不够好吃,炒得时候还特别容易糊,而且炒好后全部烂掉了,...
地道
肠怎么做好吃
窍门
答:
怎样
把肠子
做的好吃
?爆炒昌飞 配料:奇异果、青椒、洋葱、胡萝卜、蚝油、深浅酱油、红糖、啤酒、盐、鸡精。
做法
:1。先将准备好的食物彻底清洗干净,然后切成小块,放入沸水中焯一下,然后取出沥干水分备用。2.洋葱和胡萝卜洗净,切成薄片备用。3.锅中加入适量的油。等油热了,再加入翻炒。4.加入适量...
香肠
的制做方法是什么?
答:
香肠
配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。香肠的制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
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