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自己灌的香肠怎样做好吃
香肠怎么做好吃
答:
温馨提示:做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为1节,进行结扎。两天后再翻转一次。
香肠怎么
晾晒 1、
灌
制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到...
灌香肠怎样做最好吃
答:
第五步,用牙签在肠衣上扎一些小孔,全部都做好后,放入网架上先晾干,差不多需要5天左右的时间,待肠衣略微有些皱缩,并且发硬但却还带有弹性的时候,就说明可以了。小编总结:外面卖的灌香肠虽说价格也不贵,但其中的用料我们却不能保证,因此喜欢吃灌香肠的便可以
自己
亲手学习,
灌香肠的做法
并不...
灌香肠怎么
煮才
好吃
啊?
答:
要提醒的是一定要用冷水下锅煮。
这样
才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪
的香肠
、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。吃
灌香肠
注意事项 刚罐的香肠不能吃,必须经过晾晒后才会更
好吃
,晾晒时间主要看天气,天气好的...
自制
腊肠
的家常
做法
只要一个塑料瓶自制美味腊肠
答:
腊肠
是冬天很受欢迎的食品,很多人都会在家里
自己做
,特别
好吃
,而且还可以存放好久。下面我给大家讲讲自制腊肠的家常
做法
是
怎样
?自制腊肠的家常做法 材 料 去皮猪肉2.5kg(后腿肉2kg、五花肉500g、混合后肥肉占2-3成)、盐75g、糖75g、高度白酒75g、肠衣(猪小肠)约3m长 工 具
香肠
专用漏斗(或是用...
怎么灌香肠
才
好吃
呀?
答:
12、把肉肉
灌
入肠衣里。13、分节,摆在屉上,用排气针扎些孔,没有用牙签,防止肠蒸裂。14、蒸的这一步很关键,冷水上锅,大火上汽,肠表面像出汗了,用手摸一下已经变硬,改小火,把屉和盖子之间加双筷子,让它俩之间有空隙,
这样
可以控温度,防止肠蒸裂,蒸40分钟就可以了。蒸熟后用凉水冲一...
甜
香肠怎么做好吃
答:
去年我做的甜
腊肠
有点糖多了,太甜了吃多了发腻,今年我给减了糖,这次放250克试试看,发这个帖子可是很慢呀,等了11天,今天实在忍不住了,摘进来几根肠煮了试试看,还不错我吃着比去年
的好吃
点,切了一根没了半根,嘿嘿。
自己做的
放心呀,吃着没别的了就剩个美字了得呀。这次介绍的是...
糯米
香肠怎样做
才
好吃
啊?
答:
制作10斤糯米
香肠
的时候,放五斤糯米就足够了。一般来说,在饭店或者家庭当中是做糯米,香肠,需要注意糯米和肉的放入重量比例,按照往常的生活经验来看,想要达到口感软糯,味道香浓的目的,2:1的比例刚刚合适,按照以上的方法来进行计算时间,肉放五斤糯米就可以了。糯米香肠注意事项 一般情况下香肠保质...
自制猪肉
香肠怎么做好吃
答:
还可以在盘底放些豆豉,再在豆豉上放切好
的香肠
片,多蒸几次,豆豉的香味就进入香肠里了,越蒸越香,也是别有一种味道的。比较适合四川、江西等地口味。不信,自己动手试一试。真的很香、很
好吃
,尤其看着
自己做
的自己口味的香肠,心里甭提多乐。=== 制作香肠的方法 香肠的特点是香味浓郁,肉质紧密...
自己做香肠怎么做
?
答:
做法
1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。3.将刚
灌
好
的香肠
放置在通风的地方晾1周左右,...
刚
灌
好
的香肠怎么
处理
答:
刚
灌
好
的香肠
处理的方法如下:工具:棉绳、浸湿的玉米皮。1、灌好的香肠,用棉绳或者浸湿的干玉米皮,隔15厘米左右系一下,只到都分段完成。2、把香肠挂在露天阳台或者窗户外面,阳光下晒3-5天,香肠就外硬里软了。3、再把香肠放在阴凉通风处晾10天左右,中间捏一下,如果干的差不多,就可以了...
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