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需要热制加工的食品应当
便利店做熟食都
要食品
流通许可证?如加热食品
答:
【问题补充: 食品流通许可证有 预包装食品、散装食品,加热食品像袋装鱼蛋放入电饭煲内售卖,属散装食品?预包装和散装项目收费一样?北京收多少?】答:严格来说,“加热食品像袋装鱼蛋放入电饭煲内售卖”,属于
食品加工
制售,
应该
办餐饮经营许可证,但是办这个证很麻烦,如果你当地的便利店搞这个煮鱼蛋都...
学校
食品
安全与营养健康管理规定第四十条内容是什么
答:
法律分析:中小学、幼儿园食堂应当对每餐次
加工
制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验
需要
,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样
食品应当
由专柜冷藏保存48小时以上。高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐,批量制售的热食、非即做即售的热食、冷食...
热食类
食品制
售指的什么?
答:
热食类食品,指食品原料经粗
加工
、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成
的食品
等。1.申请食品经营许可5大条件:①场所环境条件;②设备设施条件;③人员制度条件;④布局流程条件;⑤法律法规规定的其他条件。2.食品...
我国
的食品
生产许可管理分类有哪些?
答:
食品
按新的生产许可分类有这些:1、粮食加工品(小麦粉,大米,挂面,其他粮食加工品)。2、食用油、油脂及其制品(食用植物油,食用油脂制品,食用动物油脂)。3、调味品(酱油,食醋,味精,酱类,调味料,食盐)。4、肉制品(
热加工
熟肉制品,发酵肉制品,预制调理肉制品,腌腊肉制品)。5、乳制品(液体乳,...
冷牛奶泡麦片要泡多久
答:
冷牛奶泡麦片
要
泡10分钟以上。麦片可以用冷牛奶泡。但是,麦片最好用热牛奶来冲泡,煮开吃口感更好。牛奶纯麦片做法:取两百克鲜牛奶煮开,然后将麦片倒入搅拌均匀即可。麦片是一种以小麦为原料
加工
而成
的食品
。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指...
热食类制售限主食能卖驴肉汤吗
答:
其限主食是指米饭,馒头,包子等主食不可以销售,驴肉汤属于热汤类食品,并不属于主食,在热食类制售限范围内,可以制售。热食类制售是食品原料经粗
加工
,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成
的食品
来销售,常见的热食类食品包括烤肉串、煎饼、油条、炸鸡、炒饭等。
鲜奶可以加热吗
答:
如果放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
需要
注意的是,煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养
食品
,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,而适当搅拌可以避免此现象。如果使用微波炉加热牛奶,
应当
将牛奶倒至可用微波炉加热的...
为什么冷
加工的
菌落总数国家规定控制在8000以下,
热加工
要求3000以下...
答:
我猜
热加工
是因为
食品
或者其他的容易腐蚀
需要
加热灭菌,所以要求3000以下吧
食物
加热到什么程度能将里面的维生素c彻底破坏?
答:
在洗涤和焊水过程中,原料中的水溶性维生素,如维生素B1、B2、B3、PP、C和叶酸等,有一部分会溶于水中造成维生素损失。果蔬在
食品加工
中常
需要
烫漂以满足其卫生要求。烫漂时的维生素损失可能较大,主要是由
食物
的切面或其他易受影响的表面被萃取出来,以及水溶性维生素的氧化和加热破坏所引起。
应当
指出,...
食品经营许可证上热食类
食品制
售的概念
答:
《食品经营许可管理办法》明确:热食类食品,指食品原料经粗
加工
、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成
的食品
等。食品经营
必须
“先照后证”《食品经营许可管理办法》第四条规定:(1)申请食品经营许可,
应当
先行取得...
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