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饮食文化交流名词解释
什么是
饮食文化
?
答:
饮食文化
主要研究:一、饮食文化的内涵及现阶段中国饮食文化研究的现状。二、文化人类学与饮食文化研究的关系。三、文化人类学的理论品质与饮食文化研究的特点。四、用文化人类学理论研究饮食文化可丰富中国饮食文化研究的内容。从两个角度出发,看待饮食文化:从食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的...
中外
饮食文化交流
的途径有哪些
答:
人员流动是促进不同地域
饮食文化交流
的直接而有效的方式之一。
饮食文化名词解释
答:
渣饼:又叫豆渣饼。将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。 渣泥:将煎好的疙渣剁碎,加入冬菇、冬笋、火腿等配头,炒成泥食用。疙渣:绿豆泡软后磨成糊状,过罗去皮后,将面糊摊成...
中国
饮食文化
主要通过什么传播到世界各地?
答:
历史上中外
饮食文化交流
的渠道有多种,主要有六大类型:一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流;二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流;三、贡使与商人为主体的文化与商业性交流中的饮食文化交流;四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流;五、传教士对中外饮食文化交流的作用...
中国
饮食文化
是什么?
答:
中国人饮食的一个显著特点是偏好热食和熟食。在饮食方式上,中国人倾向于聚食制,而在食具方面,使用筷子是中国饮食习俗的一大特色。汉代的中外(特别是西域)
饮食文化交流
,为中国饮食文化的丰富做出了巨大贡献。那时,许多新的食物和烹饪方法被引入中国,如石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜...
什么是
饮食文化
?
答:
你的问题太大了,我只好粗略介绍一下,相互学习。(1)世界上有许多个民族,每个民族都有其独的特点,一个民族的特质,往往能够形成一种独特的
饮食文化
。我们中国人一向热情好客,大家围在一起吃一顿"大锅饭"似乎更能增进彼此的感情,在席间,好客的主人则会一再地给客人挟菜,热情之状溢于言表。而...
近现代国内外
饮食文化
与烹饪技术
交流
有哪些
答:
7.汉代:中国
饮食文化
的丰富时期,归功于汉代中西(西域)饮食文化的
交流
,引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于马粮),莴笋、大葱、大蒜,还传入一些烹调方法,如炸油饼,胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐,使...
从文化,
饮食文化
的定义论述为什么说饮食文化是中国文化的重要组成部份...
答:
饮食文化
反映了中国的价值观念。中国饮食文化中强调“食以安为先”,提倡饮食健康、精致美味、讲究礼仪等价值观念,这些都是中国传统文化的重要组成部分。饮食文化有助于促进
交流
和融合。在中国历史上,饮食文化一直是不同地域、民族和文化之间交流和融合的重要途径。例如,南北方饮食文化的融合就形成了今天...
浅谈中国
饮食文化
答:
中国
饮食文化
是有着长远历史,博大精深的中国文化。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域...
饮食文化
的内容
答:
饮食文化
通过食物的选择、加工、烹调、品尝以及相关的礼仪、节庆活动,展现了一个民族或地区独特的生活方式和文化特色。人们通过品味不同的饮食文化,不仅能够满足味蕾的享受,更能够深入了解一个民族的历史渊源、价值观念和社会变迁。因此,饮食文化不仅是日常生活的重要组成部分,更是
文化交流
与传承的重要载体...
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