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香肠是什么做的
香肠是什么做的
答:
香肠是什么做的
香肠是用肉条制作的,将动物的肉切割成条状,然后灌入肠衣中制成圆柱管状食物。香肠制作完成后需要将其放置通风处自然风干,一般晾置时间在15天左右,晾干后的香肠可以装入塑料袋中,然后放置冰箱冷冻保存。香肠用什么做的 1、肉条制成 香肠是用肉条制作的,首先将动物的肉切割成条状物,...
熟食店的
香肠是什么做的
。
答:
面粉,猪肉,肠衣。
香肠是
一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的...
香肠
做法
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
香肠是
拿
什么
肉
做的
答:
香肠
以猪或羊的小肠衣或大肠衣灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香...
香肠的
制做方法
是什么
答:
麻辣香肠 原料:猪瘦肉35千克肥肉15千克 调料:红辣椒粉250克花椒(炒)125克陈皮(微炒)50克八角10克桂皮10克白蔻10克鲜姜150克大葱150克豆油1.5千克 精盐1~1.5千克白糖1千克白酒250克味精75克硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量 烹饪方法:麻辣
香肠是
新出现的一种灌肠类新品种...
香肠是
怎么做成的
视频时间 00:34
香肠的
制作
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
香肠是
怎么
做的
答:
用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结;6、将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止;7、将灌好的一条
香肠
平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;8、做好的香肠挂在阴凉处,避免阳光直射,让其...
火腿、
香肠
和火腿肠有
什么
区别?
答:
火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀制粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长;
香肠是
将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长...
广味
香肠是什么做的
答:
广味
香肠是
将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠,称为广味香肠。广味香肠是一道美味可口的地方名肴,属于粤菜系,口感有肉感但不腻。
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