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香辣酱牛肉的做法
家常
酱牛肉的制作方法
?
答:
酱牛肉的
家常
做法
如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
酱牛肉的制作方法
和配料
答:
牛肉也不容易散掉,等到第二天的时候,直接改到切薄片,肉里有筋,筋里有肉,筋肉纵横交错,层次分明。技巧总结:1、
酱牛肉
首选牛腱子,其它部位不好吃,肉质红色,肉中含筋,最为合适。2、加郫县豆瓣酱可以增加辣味,不喜欢吃
辣的
可以不放,食盐就不用放了,老抽、豆瓣酱都有咸味。
酱牛肉
怎么做好吃酱牛肉最正宗
的做法
答:
酱牛肉做法
:主料:牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料:大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种...
酱牛肉的制作方法
答:
酱牛肉做法
:主料:牛腱子1000克、豆豉香菇酱35克、大葱2段、大蒜4粒、姜2片、红辣椒2个、花椒15粒、八角1个、盐2克、老抽15毫升。辅料:大蒜1头、醋15毫升、生抽10毫升、红油15毫升。步骤:1、牛腱部位,用凉水浸泡2个小时以上,期间换水多次,直到水变清。2、准备了这些香料和香菇豆豉酱。这种...
如何做
酱牛肉
?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
怎么
酱牛肉
?
答:
酱牛肉的
家常
做法
如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
做
酱牛肉的
配料都需要哪些
答:
酱牛肉做法
:材料:牛键子、姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、甜面酱、老抽、生抽、十三香、盐、竹签、保鲜膜 1、牛键子洗净、去除表面多余网膜,切成10厘米宽的大块。2、在切好的牛肉表面用竹签扎眼,再将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中。3、将调料和牛肉抓匀,利用手的...
酱牛肉
老方法
答:
(在对牛肉进行腌制的过程当中,是不可以往里面加入食盐的,想要做好
酱牛肉
,讲究的是一个酱味,腌制过程中加入食盐的话,就会导致牛肉口感有很大的变化。)然后在
牛肉的
表面覆盖上一层保鲜膜,让牛肉静置腌制上5个小时,使牛肉被完全的腌制入味。3、准备一口小锅,将锅刷洗干净后,把腌制好的酱牛肉和...
东北
辣椒酱牛肉做法
和配方窍门?
答:
【自制
香辣牛肉酱
】所需材料:牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块,大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻(熟)2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙,大料2个、
做法
步骤:1.鲜红辣椒按个人口味选择,喜欢吃辣一些的,买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净,沥净水分待用。牛肉选用瘦...
酱牛肉做法
详解 - 色香味俱佳的传统美食
答:
酱牛肉起源于四川,以其色泽红亮,肉质鲜嫩、
香辣
可口的特点,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来详细地为大家介绍一下
酱牛肉的
制作过程和窍门,希望大家能够在家中也能轻松地制作出美味的酱牛肉。所需材料:主料:牛肉 500克 辅料:生姜 30克、大葱 20克、蒜 20克、八角 5个、桂皮 1小块、干辣椒...
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