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麻婆豆腐是广东菜吗
麻婆豆腐是
川菜还是湘菜
答:
麻婆豆腐是
川菜。麻婆豆腐最早起源于1862年,制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。麻婆豆腐色泽红亮,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫等风味,突出的是川菜麻辣的特点。麻婆豆腐 麻婆豆腐,是四川省传统
名菜
之一。2018年9月10日,中国菜正式发布,麻婆豆腐被评为中国菜四川十大经典名菜之一。麻婆...
麻婆豆腐是
哪个地方的菜
答:
麻婆豆腐是
四川省的传统菜品。麻婆豆腐以其独特的麻辣味道和细腻的口感,成为中国餐桌上的一道经典美食。这道菜品的起源与四川省的传统烹饪技艺密切相关。麻婆豆腐的特色在于其麻辣味道,这是通过四川地区特有的调料如豆瓣酱、花椒等调制而成。四川地区气候湿润,人们善于利用辣椒来驱寒增香,逐渐形成了独具...
麻婆豆腐是
什么地方的菜?
答:
四川的,它是四川典型的代表菜
四大菜系的代表菜是什么?
答:
四川菜系,简称川菜。 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品:鱼香肉丝,
麻婆豆腐
,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。广东菜系,简称
粤菜
。 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由
广东菜
、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、...
麻婆豆腐
属于哪个菜系
答:
麻婆豆腐属于川菜。
麻婆豆腐是
中国四川省传统
名菜
之一,以豆腐为原料,加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒,而辣来自于辣椒面,此菜成菜麻、香、辣、鲜、脆、烫、酥、嫩,把川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致。如今麻婆豆腐远渡重洋,在...
麻婆豆腐是
川菜还是湘菜
答:
01、川菜
麻婆豆腐是
四川省传统
名菜
之一,属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,...
麻婆豆腐是
哪里的菜 麻婆豆腐介绍及做法
答:
1.
麻婆豆腐
,一道源自四川的经典菜肴,享誉中外。2. 麻婆豆腐不仅代表了四川菜的独特风味,更是川菜“麻辣”口味的典型代表。主要食材包括豆瓣、豆腐、牛肉末(或猪肉末)、辣椒和花椒等。这道菜以其独特的口感和味道,深受人们喜爱。如今,它已跨越国界,成为国际美食舞台上的一颗璀璨明珠。3. 制作...
四川
名菜
“
麻婆豆腐
”的来历是怎样的
答:
微微残留的羊肉腥味反而感觉很好。而且,胡椒清新的香味,像清风一样从舌头上吹过。这是以前从未吃过,而且只要吃过一次就绝不会忘记的味道。温巧巧靠这个菜开了家餐馆。由于这菜又便宜又特别好吃,所以生意非常兴隆。因为她的脸上有麻子,所以她擅长的这道菜后人就称为“
麻婆豆腐
”。
麻婆豆腐是
哪个菜系
答:
她创制的烧豆腐,被称为“陈
麻婆豆腐
”,麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),原名“陈兴盛饭铺”。此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
豆腐是
一种绿色健康的...
麻婆豆腐是
哪儿的特色菜?
答:
麻婆豆腐
始创于清代同治年间,原为中华老字号“陈麻婆豆腐”创始人陈刘氏所创,因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。1999年麻婆豆腐成为中国
名菜
,2010年入选成都“...
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