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麻婆豆腐是广东菜吗
麻婆豆腐是
哪个菜系的
名菜
?
答:
麻婆豆腐是
我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。1.准备材料:豆腐切丁(硬度适中)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次...
有谁知道八大菜系分别是什么?
答:
一、四川菜系,简称川菜,以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为特色。代表菜品包括鱼香肉丝、
麻婆豆腐
、宫保鸡丁、樟茶鸭子等。二、广东菜系,简称
粤菜
,以选料广泛、讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为特点。主要由
广东菜
、潮州菜和东江菜组成。代表菜品有龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州...
麻婆豆腐是
哪一菜系列的
名菜
答:
麻婆豆腐是
川菜系列的
名菜
,其特点是色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐广受欢迎,流传各地,做法也有许多不同。最大的改变之一,是陈兴盛饭铺自己所调整...
麻婆豆腐是
哪一菜系列的
名菜
答:
麻婆豆腐是
四川省汉族传统
名菜
之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、...
麻婆豆腐是
哪个地方的美食
答:
麻婆豆腐是
四川省的经典美食。麻婆豆腐是一道具有浓厚川菜风味的经典菜肴,以其独特的辣、麻、鲜、香、嫩、滑的口感而广受喜爱。它起源于四川省,是四川菜系中的代表性菜品之一。麻婆豆腐的得名源于其独特的烹饪技巧和风味。这道菜以豆腐为主料,通过加入辣椒、花椒等调料,经过煮炖和炒制而成。其特色...
麻婆豆腐是
哪里的菜
答:
1、
麻婆豆腐是
四川的
名菜
之一。2、麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fǔ;)是四川省传统名菜之一,属于川菜,主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、...
麻婆豆腐是
川菜的代表吗
答:
麻婆豆腐是
一道典型的川菜,被认为是川菜中的名品之一,甚至有人将其视为川菜的代表。以下是 1. 麻婆豆腐的特色与川菜特点相符。川菜以独特的麻辣味道著称,麻婆豆腐中的辣椒和花椒油正好体现了川菜麻辣的特色。这道菜以其独特的口感和味道,赢得了广大食客的喜爱。2. 麻婆豆腐在川菜中的地位突出。作为...
麻婆豆腐
属于哪个菜系
答:
麻婆豆腐属于川菜。
麻婆豆腐是
中国四川省传统
名菜
之一,以豆腐为原料,加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒,而辣来自于辣椒面,此菜成菜麻、香、辣、鲜、脆、烫、酥、嫩,把川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致。如今麻婆豆腐远渡重洋,在...
“
麻婆豆腐
”菜名的来历是什么?麻婆又到底是谁?
答:
麻婆豆腐是
一道非常有名的川菜,以其麻辣鲜香的口味而闻名。关于麻婆豆腐菜名的来历,有不同的传说和说法。一种常见的解释是,麻婆豆腐源自于四川省成都市附近的一个麻婆娘子庙。相传麻婆娘子庙的庙女制作了一道豆腐菜肴,味道麻辣可口,凭借其独特的口味而闻名。后来,这道菜传承下来,并且以麻婆娘子庙的...
麻婆豆腐是
哪个菜系的
名菜
?
答:
人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,被称为“陈
麻婆豆腐
”,麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),原名“陈兴盛饭铺”。此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
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