00问答网
所有问题
当前搜索:
麻婆豆腐是广东菜吗
麻婆豆腐是
哪里的菜系?
答:
从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际
名菜
。麻婆豆腐的起源是川菜菜系。
麻婆豆腐是
清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆...
麻婆豆腐是
哪里的菜系?
答:
从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际
名菜
。麻婆豆腐的起源是川菜菜系。
麻婆豆腐是
清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆...
麻婆豆腐是
哪个地方的菜系?
答:
麻婆豆腐,号称十大川菜之首。
麻婆豆腐是
四川省传统
名菜
之一。主料为:豆腐,辅料为蒜苗、牛肉泡沫(其他肉类也可以),调料为脆豆瓣、辣椒面、辣椒面、酱油、糖、淀粉等。麻来自辣椒,辣来自辣椒面。这道菜麻辣、辣、鲜、香、烫、出口嫩、酥,将川菜的辣味特色展现得淋漓尽致。现在,麻婆豆腐远销海洋。...
麻婆豆腐是
哪个地方的菜?
答:
从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际
名菜
。麻婆豆腐的起源是川菜菜系。
麻婆豆腐是
清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆...
麻婆豆腐是
哪里的菜
答:
川菜。做法:1、老
豆腐
切成块。2、蒜叶切碎,蒜切碎,姜切碎,小米椒切碎,瘦肉剁碎。3、豆腐加盐,焯水一分钟。4、食用油适量,倒入小米椒,蒜末,姜末,爆香。5、倒入肉末,豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,搅拌均匀。6、倒入豆腐,适量清水,中火煮3分钟,倒入水淀粉勾芡。7、撒上蒜叶,花椒粉即可出锅...
麻婆豆腐是
什么菜系?
答:
麻婆豆腐
,是四川省传统
名菜
之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、...
麻婆豆腐
在你心中属于什么菜呢?为什么?
答:
4.把做好的豆腐放在盘子里,上边撒上开始留出来的一半牛肉馅,再撒上辣椒面和花椒面,最后放上点青蒜苗即可,也可以把青蒜苗换成小香葱也可以,一道颜色洪亮,麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了,
麻婆豆腐是
川菜中的经典菜肴,是一道很好吃的下饭菜。【总结】:麻婆豆腐的做法有很多种,在制作时大家最好不...
四大菜系的代表菜有哪些
答:
四大菜系以及代表菜如下:1、四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,
麻婆豆腐
,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由
广东菜
、潮州菜和东江菜组成。代表...
麻婆豆腐
属于哪个菜系
答:
麻婆豆腐属于哪个菜系 麻婆豆腐属于川菜。
麻婆豆腐是
中国四川省传统
名菜
之一,以豆腐为原料,加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒,而辣来自于辣椒面,此菜成菜麻、香、辣、鲜、脆、烫、酥、嫩,把川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致 麻婆...
麻婆豆腐是
什么菜系
答:
麻婆豆腐是
中国四川菜系中的一道经典菜肴。四川菜以其独特的调味和多样的口味而闻名于世。麻婆豆腐在四川菜系中占据着重要地位,是四川菜系中最具代表性的菜品之一。麻婆豆腐的特点在于麻辣鲜香的味道,以及软嫩的豆腐搭配麻辣豆瓣酱和花椒的独特风味。它的名称“麻婆”意味着辣椒和豆瓣酱所带来的麻辣味,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜