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发面麻花的做法
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第1个回答 2020-12-07
第2个回答 2020-12-07
准备面粉。加入酵母粉。泡打粉。白糖。合成面团。上面抹油。防止缩水。发质两倍大让长长条。盖上保鲜膜在性一下。放在油锅里炸至金黄色就可以出锅了。外酥里嫩特别好吃。
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和配方
答:
原料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、花生油
发面麻花的做法
1、酵母(5克)用温水(小半碗)浸泡三分钟;2、打入鸡蛋(4个),加入白糖(5汤勺,可多可少);3、用筷子搅打均匀;4、添加进面粉,先加500克,用筷子搅匀,感觉面粉少了,就再一点点试着添加干面粉;面粉的量根据自己用的液体量来定,...
发面麻花的
正宗做法,发面麻花怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤),再搅拌5~6分钟,使搅拌充分融合后再下特粉,混合搅拌约10分钟,即成为
面团
。2.成型:将面团按规格分料,切条,用手工搓制成长条,并绞合搓制成股(搓成条、股时两...
发面麻花的
正宗做法,发面麻花怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
做法步骤
1. 先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团
;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;2. 用刀切成长条;3. 用手揉搓成光滑的条状;4. 把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲...
怎么做
发面麻花
,
答:
做法
:1、牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,油,混合均匀 2、面粉+糖+盐过筛加入盆中,揉好
面团
3、面团和好后, 密封静置,发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).[美食中国]4、轻放面板上,擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反...
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