油炸麻花的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料

主料

面粉200克

辅料

苏打粉

1克

调料

色拉油

20克

白糖

20克

水

80克

炸麻花的做法

1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团

2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子



3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜

4.醒5分钟后，再搓长



5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条

6.将两边对折



7.旋转

8.卷成麻花形状



9.放在案板上，依次排开

10.然后倒油锅中炸成金黄色



11.看锅中的油只有这么点。节约吧





烹饪技巧

1、面团揉会儿，就要开始醒制。醒过的面团更容易操作。

2、炸的时候火力要小，太大了容易糊。

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Answer 3

　　油炸麻花的制作做法
　　油炸麻花
　　用料
　　主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g
　　调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g
　　油炸麻花的做法
　　1.除面粉外其他材料混合搅在一起
　　2.加入面粉搅成絮状
　　3.和成面团饧十多分钟
　　4.把面团揉光滑，擀成长方形
　　5.用刀切成长条
　　6.取其中一个拧成这个形状
　　7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。
　　8.依次做好所有的麻花排在盘子里
　　9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火
　　10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。

　　牛奶鸡蛋大麻花
　　食材
　　主料中筋面粉200g 辅料鸡蛋1个牛奶适量植物油15ml白糖25g盐1g酵母粉2g
　　步骤
　　1.所有材料放在一起，加入适量的牛奶和成面团。
　　2.发至一倍半大即可。
　　3.擀成长条状。
　　4.切成小段，均匀的刷上油，饧发十分钟。
　　5.取一根搓成长条。
　　6.卷成麻花样。
　　7.锅里加入足量的油。
　　8.油温6成热时，下入麻花，转小火，炸至两面金黄。
　　9.趁热吃口感极好。
　　小贴士
　　在面团上刷点油，面更加柔软，搓的时候非常自如。油炸食品有害健康，少吃为宜。

Answer 4

想吃麻花了，自己做了一些，不用发面很省力！

Answer 5