鹅肉的嘌呤含量较高。
鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量11.8mg /100g。
含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。
含嘌呤较多的食物：扁豆、干豆类、鲤鱼、鲈鱼、贝壳类水产品、猪肉、牛肉、牛舌、鸭肉、鹅肉、羊肉、兔肉、鳗鱼、鳝鱼、鸡汤。
扩展资料：
痛风饮食营养治疗总原则：“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
杜绝高嘌呤类食物的摄入 含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状,所以必须把住入口关。含有高嘌呤类食物主要有：动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
杜绝含有酒精类饮料的摄入 饮酒是诱发急性痛风的重要因素,故必须杜绝饮酒。含有酒精类饮料主要有：白酒、啤酒、葡萄酒、干红、稠酒、醪糟等。
减少中等含嘌呤类食物的食用 中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发,但也不宜多食用,应尽量减少。这些食物主要有：鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。
适当食用低含量的嘌呤类食物如:小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可乐、汽水等。
参考资料：百度百科-嘌呤食物
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，按实际情况作必要的调整。 1、可吃的低嘌呤食物 （1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。 （2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。 （3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 （4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。 （5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、海带，海参，琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物 （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 （2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、禁忌的高嘌呤食物 （1）肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 （2）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）。 （3）其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。
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而且如果有相关的汤会使嘌呤溶解
最好不要喝汤
在猪肉、鸡肉和鹅肉这三种常见的肉类中，嘌呤含量最高的其实是鹅肉。
嘌呤是什么？
嘌呤是一种天然存在的化合物，存在于各种食物中，包括肉类、海鲜和一些蔬菜。当我们食用富含嘌呤的食物时，身体会将其代谢成尿酸。尿酸过高会导致痛风等健康问题。
三种肉类的嘌呤含量比较
鹅肉：每100克鹅肉含有约180毫克嘌呤，是三种肉类中嘌呤含量最高的。
猪肉：每100克猪肉含有约150毫克嘌呤，稍低于鹅肉。
鸡肉：每100克鸡肉含有约130毫克嘌呤，是三种肉类中嘌呤含量最低的。
为什么鹅肉的嘌呤含量最高？
鹅肉的嘌呤含量较高，可能是因为它富含肌苷酸。肌苷酸是一种核苷酸，在肉类和海鲜中含量丰富。当肌苷酸分解时，会产生嘌呤。
如何减少嘌呤摄入
如果你有痛风或高尿酸血症，控制嘌呤摄入非常重要。除了限制鹅肉的摄入，你还可以考虑：
选择低嘌呤食物：蔬菜、水果、大米、意大利面等食物嘌呤含量较低。
限制其他高嘌呤食物：除了鹅肉外，其他高嘌呤食物还包括红肉、海鲜、动物内脏和某些豆类。
多喝水：多喝水可以帮助稀释尿酸，促进其排出体外。
咨询医生：如果你有痛风或高尿酸血症，请务必咨询医生，他们可以提供个性化的饮食建议和治疗方案。
鹅肉的嘌呤含量较高。
鹅肉嘌呤含量33mg/100g。
鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。
猪血嘌呤含量11.8mg /100g。
嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤高的危害：
嘌呤高一定要及时进行治疗，患者可以采用碳酸氢钠片，苯溴马隆进行调理，而且饮食中也要避免吃含有嘌呤多的食物，保证低嘌呤饮食比较好。
1、会引发痛风性关节炎，会让患者的关节出现红肿，疼痛，变形的症状，而且还会增加人们的痛苦感觉，给生活和工作都会造成很大的影响，所以一定要及时对症治疗。
2、有可能会导致痛风性肾病的出现，嘌呤高很容易对肾脏造成影响，所以人们一定要小心一点。
3、会有可能造成痛风性心脏病疾病的发生，尤其是本身就患有心脏病的患者，患有这种疾病的几率会更高一些。
参考资料
嘌呤高怎么办 分析三种嘌呤高的危害.有问必答网[引用时间2017-12-23]
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