家常秘制酱牛肉如何做，鲜香浓郁，拌饭吃特好吃呢？
这个东西50元1斤，比猪排骨还贵，有条件就给孩子买，强筋壮骨补脑子！这便是牛羊肉，牛肉的使用价值不用多说大家也都搞清楚。蛋白质含量非常高含有的多种微量元素，能够提供人体的基本上需要。是成长发育中的孩子急需的一种食物，而这道酱牛肉的做法简易又美味，如今不到学一学太遗憾了，快来看看我是怎么做的吧！生活中秘制酱牛羊肉调料：
牛腱子肉4斤、老冰糖2两、米酒100mL、生抽酱油400mL、纯粮酒200mL、熟酱少许、麻椒20克、白芍几块、砂仁二粒、肉豆蔻二粒、孜然粒小勺、白胡椒少许、辣椒面少许、姜数片、葱各段、八角数粒、良姜数片烹制流程：
第一步
选前腿牛腱子肉（前腿较嫩，非常容易成冻状，后脚块大肉硬，肉质地咬不烂），用神器（竹签子或钉子）捅穿肉筋内部结构，凉水泡浸数小时，不断清洗鲜血。
第二步
放进主调味品，腌渍最少12个小时以上，一般冷藏一夜就可以了。辅材还可以与此同时加上一起腌渍。辅材无需过度追求完美全方位，依据爱好能够配制完全不同的口感。喜辣的多放干蜀椒；喜麻的多放花椒、麻椒，追求完美的麻椒、朝天椒、花椒可以直接炒过，味儿更甘浓醇后；喜烤串口味的能够多多胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粒。
第三步
压力锅压30-45min，依据口味爱好，三十分钟肉质地筋道，45分肉质地软嫩，一般不适合超出40min。吞没泡浸十二小时之上，此全过程不可或缺。
第四步
切成片要逆着肉纤维切，通道不容易塞牙缝。腌渍完的肉粉色成品会偏粉色，并不是未烂熟，反而是进味之后的结论。
烹制小提示：服用作用增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量尤其合理。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是全身肌肉然料之源，它可以有效填补三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得久一点。当中肉毒碱主要运用于适用人体脂肪的新陈代谢，造成支链氨基酸，应该是健美先生增长肌肉起重要作用的一种碳水化合物。
增加免疫力：可帮忙提高免疫力，推动蛋白的新陈代谢和生成，因此有利于焦虑不安练习后身体的恢复。推动恢复：能提高人体抗病能力，对儿童生长发育及术后、病后调理的人在填补失血过多、修补机构等方面物别适合。