家常辣椒酱怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

家常辣椒酱怎么做好吃
家常辣椒酱怎么做好吃
家常辣椒酱怎么做好吃
食材：豆豉100g、干辣椒面60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
吃辣帮做法：
1)准备原料
2)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
3)然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
4)捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
5)小火，冷油，下花椒慢炸
6)花椒出味后，用筛把它捞出来不用
7)然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
8)此时再加入已打好的干辣椒粉，可选用稍大片的干辣椒粉，太细一炸容易糊
9)放入极少量的盐
10)加入白砂糖
11)再放点生抽
12)小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~
2.家常辣椒油

Answer 2

主料
红辣椒一斤
辅料
梨
西红柿
姜
大蒜
苹果
盐
辣椒酱的做法步骤
辣椒酱的做法图解11.
红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊！
辣椒酱的做法图解22.
切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。梨和苹果都是我们家乡来的，您也可以用当地的苹果和梨。哦，还有一样最重要的盐没拍。
辣椒酱的做法图解33.
辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。

Answer 3

辣椒酱那么多又好吃？准备青线椒，红线椒，大蒜姜块，搅碎机打碎加入糖和盐，白芝麻和13香，高度白酒搅拌均匀即可。

Answer 4

辣椒酱怎么做？把辣椒去尾，撕成一小块，放入榨汁机里面倒入大蒜，油热后倒入牛肉末，黄豆酱一起翻炒。

Answer 5

教你辣椒酱简单又下饭的做法