家常蛋糕怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

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备料：把所有材料备好 ！其实只要两个盆就好了 ！四个鸡蛋蛋白蛋黄分开 各放在无油无水的干净盆里 ！ 然后把蛋白盆放在冰箱 开始制作蛋黄糊

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将玉米油和牛奶搅拌一起，倒入蛋黄继续搅拌，将红曲粉和低筋面粉 过筛筛入 （要是做没有颜色的 原味鸡蛋卷 低筋面粉一起40g就好了）搅拌成细腻无干粉如图状态 ，蛋黄糊制作完毕

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这时候可以预热烤箱 165度 10分钟 ，紧接着拿出蛋白盆开始打发蛋白，先挤几滴柠檬汁（可换成几滴白醋）搅打，搅打成起泡泡 倒入三分之一白砂糖 继续搅打，

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打成有白色纹路开始出现的时候 再加三分之一白砂糖 继续搅打，有点黏稠时 最后一次放入剩下的白砂糖 继续搅打。打发成小弯勾 倒扣盆里蛋白不会掉下来

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三分之一蛋白搅入蛋黄糊中翻拌 细腻之后一起倒入刚才的蛋白盆，继续翻拌，翻拌好的 从15cm高处倒入烤盘中

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入烤箱165度 20分钟（看自己烤箱情况啦），烤完之后稍微凉一下就卷起 然后切片 然后就可以吃啦

Answer 2

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

Answer 3

家常蛋糕
健康蛋糕动手做,不想吃过多的油就用飞利浦万用锅来做蛋糕喽!轻松做蛋糕再涂上炼乳及百香果酱,美好的下午时光就从这里开始!
用料
低筋面粉
180g
泡打粉
5g
糖
1小碟
蛋
5颗
百香果酱
1小碟
做法

1/7

2/7 将蛋黄,蛋白分开,取蛋白先用

3/7 蛋白用电动打蛋器打癹,分次加入糖

4/7 打癹后分次加入蛋黄拌入

5/7 加入过筛的低面

6/7 混合所有食材

7/7 放一张烘培纸在锅里,将食材,上盖限压阀转到无水烹调，按糕点键45分就有好吃的蛋糕出炉喽!用万用锅做蛋糕真的好省钱~

Answer 4

用筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫。可放一点盐，放一勺糖。一直打，直到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状。

02
向蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶并且搅拌好。

03
再倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清并且上下搅拌好。

04
电饭煲按下煮饭键，预热1分钟后拿出。锅有点热，向锅里倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

05
倒入搅拌好的东西后，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
06
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口闷大概20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟左右后就好了。

特别提示
整个过程不能沾水，把器皿都擦

Answer 5

我认为家常蛋糕应该根据个人的喜好放入各种口味果酱，选择上好的蛋糕粉加入黄油，白砂糖，打入适当的鸡蛋，加少量的盐，做好型后把它放在烤箱中烤15分钟，出锅后加入自己喜欢的蓝莓酱，这样口味特别清爽，有的人喜欢奶油和鸡蛋的蛋糕，有的人喜欢面粉，白糖，泡打粉混合的蛋糕，有的人喜欢纯牛奶放鸡蛋的蛋糕。你喜欢哪种就做那种吃。